1/3不合格食品檢出微生物污染超標

 

　　不合格名單中，5批次食品檢出微生物污染超標，占所有不合格食品的1/3。其中，許昌大東商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)許昌市頂藝食品有限公司生產(chǎn)的1批次吐司面包（奶酪味夾心）、唐河縣唐人街商貿有限公司舒心園分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)河南省金路達食品科技有限公司生產(chǎn)的1批次趙記油茶（五仁）、西平縣新大新商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)千百知飲品有限公司生產(chǎn)的1批次淡竹葉水風(fēng)味飲品檢出菌落總數超標。

 

　　另有，孟州市鑫永康營(yíng)養食品有限公司生產(chǎn)的1批次木糖醇黑芝麻糊檢出霉菌超標；郟縣富鑫購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)河南省中原紅飲料有限公司生產(chǎn)的1批次波蕊口樂(lè )檢出酵母超標。

 

　　微生物指標不合格說(shuō)明該食品的衛生情況不達標。食品受微生物污染，可能導致食品的營(yíng)養成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價(jià)值等。消費者食用微生物污染超標的食品，易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。

 

　　1/3不合格食品檢出超范圍使用食品添加劑

 

　　不合格名單中，5批次食品檢出超范圍使用食品添加劑，占所有不合格食品的1/3。其中，3批次淀粉制品檢出鋁的殘留量超標，涉及：焦作市城鄉一體化示范區潤佳超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)武陟縣益華食品廠(chǎng)生產(chǎn)的1批次濕土豆粉條、許昌宏卓商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)禹州市萬(wàn)家康薯制品有限公司生產(chǎn)的1批次紅薯燜子、許昌市建安區東來(lái)盛購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)禹州市利康薯制品有限公司生產(chǎn)的1批次粉條燜子。3批次產(chǎn)品中鋁的殘留量檢出值分別為646mg/kg、249mg/kg、385mg/kg。

 

　　在傳統粉絲粉條加工過(guò)程中，添加硫酸鋁鉀（明礬），可以提高粉絲的韌性，減少斷條損失。硫酸鋁鉀的添加會(huì )造成粉絲粉條中鋁殘留。《國家衛生計生委關(guān)于批準β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告》（2015年第1號）中要求粉絲粉條中鋁的殘留量不得超過(guò)200mg/kg。

 

　　此外，上蔡縣金燦商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)平頂山市奎星調味品有限公司生產(chǎn)的1批次芝麻香調味料檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標；河南鑫鼎食品有限公司生產(chǎn)的1批次特濃牛奶味小饅頭韌性餅干檢出二氧化硫殘留量超標，檢出值為0.34g/kg。

 

　　根據《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》規定，餅干中二氧化硫的殘留量應不超過(guò)0.1g/kg。同時(shí)，該標準還規定：同一功能的食品添加劑（相同色澤著(zhù)色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過(guò)1。

 

　　2批次白酒檢出酒精度未達標

 

　　由鶴壁市淇濱區新東方百貨商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)河南省儀狄酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次鶴壁大曲老窖酒和河南省古河酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次新品大曲（白酒）檢出酒精度未達標準規定值。

 

　　酒精度是白酒的一個(gè)理化指標，含量不達標會(huì )影響白酒的品質(zhì)，原因或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低以致不合格，或是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有駐馬店市樂(lè )山商場(chǎng)時(shí)尚購物廣場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)尤益嘉（上海）食品商貿有限公司經(jīng)銷(xiāo)（原產(chǎn)地：印度尼西亞）、PT MAYORA INDAH Tbk生產(chǎn)的1批次愛(ài)時(shí)樂(lè ) 花生醬味威化卷心酥（注心威化餅干）檢出過(guò)氧化值超標；歡樂(lè )愛(ài)家超市有限公司建業(yè)店銷(xiāo)售的標稱(chēng)駐馬店市古味小磨香油開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的1批次天中古味黑芝麻油檢出酸值超標，新鄭市薛店鎮惠佰佳生活超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)尉氏縣康源面業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次石磨面粉檢出苯并[a]芘超標。

 

　　河南省食品藥品監督管理局針對抽檢發(fā)現的問(wèn)題，對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規定移送相應省級食品藥品監管部門(mén)進(jìn)行調查處理；對于不合格樣品涉及省內生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的，已要求鄭州、開(kāi)封、平頂山、新鄉、焦作、鶴壁、許昌、南陽(yáng)、駐馬店、永城、鹿邑食品藥品監管部門(mén)對涉及單位依法處理，責令查清不合格產(chǎn)品的批次、數量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。

      相關(guān)報道：河南省食品藥品監督管理局關(guān)于2018年第33期食品安全監督抽檢情況的通告

      本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問(wèn)，請聯(lián)系news@foodmate.net。