食品伙伴網(wǎng)訊 10月26日，福建省食藥監(jiān)局發(fā)布2018年第42期食品安全抽檢信息，通報(bào)了17批次不合格食品，其中不乏來(lái)自永輝超市、新華都等。

 

　　13批次食品檢出微生物污染超標(biāo)

 

　　不合格產(chǎn)品中，有13批次食品檢出微生物污染超標(biāo)，其中6批次食品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)（包括1批次淀粉及淀粉制品、1批次糕點(diǎn)、3批次肉制品、1批次水產(chǎn)制品），1批次水果制品檢出霉菌超標(biāo)，6批次飲料檢出銅綠假單胞菌不合格。

 

　　6批次食品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，分別為：晉江市五里工業(yè)區(qū)和潤(rùn)家購(gòu)物廣場(chǎng)五里分店銷售的標(biāo)稱晉江恒興食品有限公司2018年6月22日生產(chǎn)的生粉；福州金榕大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱福建森友食品有限公司2018年7月1日生產(chǎn)的菠蘿味注心蒸蛋糕；漳州市錦龍商貿(mào)有限公司圓池生活廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱漳州市康意德食品有限公司2018年7月12日生產(chǎn)的臺(tái)式兒童肉松；廈門(mén)閩籃超市有限公司洋唐店銷售的標(biāo)稱南靖縣真味食品有限公司2018年3月3日生產(chǎn)的原味豬肉酥和2018年3月3日生產(chǎn)的芝麻海苔豬肉酥；龍海市龍洲島內(nèi)價(jià)購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司銷售的標(biāo)稱福鼎市桐山倆好食品有限公司2018年7月15日生產(chǎn)的海蜇霸（麻辣味）。

 

　　1批次水果制品霉菌超標(biāo)，為：漳州新華都百貨有限責(zé)任公司丹霞店銷售的標(biāo)稱漳州市全圣德食品有限公司2018年5月25日生產(chǎn)的冰楊梅。

 

　　6批次飲料檢出銅綠假單胞菌不合格，分別為：標(biāo)稱泉州市豐澤區(qū)北峰涌泉天然水開(kāi)發(fā)中心2018年8月1日生產(chǎn)的涌泉飲用天然礦泉水；廈門(mén)市海滄區(qū)鑫藝來(lái)桶裝水經(jīng)營(yíng)部銷售的標(biāo)稱廈門(mén)建南礦泉水有限公司2018年8月4日生產(chǎn)的建南飲用山泉水；廈門(mén)市湖里區(qū)廈之純桶裝水經(jīng)營(yíng)部銷售的標(biāo)稱廈門(mén)康您水處理設(shè)備有限公司2018年8月2日生產(chǎn)的廈純飲用純凈水（18L）；標(biāo)稱廈門(mén)廈之源飲料有限責(zé)任公司2018年8月9日生產(chǎn)的廈之源包裝飲用水、2018年8月9日生產(chǎn)的百珍源包裝飲用水、2018年8月1日生產(chǎn)的龍泉包裝飲用水。

 

　　微生物包括致病性微生物和其他微生物，其中銅綠假單胞菌為條件致病菌。微生物污染超標(biāo)原因可能是：原料、水源帶入；殺菌不徹底，殺菌后二次污染；原料、包裝材料受污染；包裝材料不達(dá)標(biāo)；包裝不嚴(yán)密；生產(chǎn)工藝達(dá)不到商業(yè)無(wú)菌的標(biāo)準(zhǔn)要求；生產(chǎn)過(guò)程中工藝控制不嚴(yán)；生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染；生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)；儲(chǔ)存運(yùn)輸不當(dāng)?shù)取?/div>