核心提示：11月7日，中國食品科學技術(shù)學會第十五屆年會在山東省青島市舉行。中國海洋大學食品科學與工程學院院長薛長湖教授在“海洋水產(chǎn)品資源高效利用”的報告中表示，海洋生物資源豐富，海洋體積占生物圈95%，生物總量占地球生物總量87%，海洋給人類提供食物的能力是陸地的1000倍。我國水產(chǎn)品生產(chǎn)總量從1989年起連續(xù)位居世界第一，年產(chǎn)量超6900萬噸，有很大利用空間。