食品伙伴網(wǎng)訊 甜蜜素（化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸鈉）作為一種甜味劑，在我國允許用于食品，但在美日韓等國卻禁止添加到食品中。日韓官方也曾多次通報我國出口日韓的食品因被檢出甜蜜素導致進(jìn)口檢測不合格。那么，日韓為何禁止使用甜蜜素？食品伙伴網(wǎng)日韓組將在此進(jìn)行解答。
一、使用開(kāi)端
1937年，美國伊利諾伊大學(xué)研究生發(fā)現甜蜜素可以產(chǎn)生較大的甜味。20世紀50年代初甜蜜素被開(kāi)始使用。甜蜜素的甜度大約是砂糖的30~40倍且抗高溫，可用于各種食品中，20世紀60年代甜蜜素席卷了世界甜味劑市場(chǎng)。
1956年，日本將甜蜜素指定為食品添加劑。與砂糖相比，甜蜜素更加經(jīng)濟也更易加工，因此日本將其用于點(diǎn)心、速溶果汁、水果罐頭等食品中。
二、轉折點(diǎn)
1968年，美國指出甜蜜素可能會(huì )引發(fā)癌癥。國際上出現了甜蜜素是致癌物質(zhì)、還可能導致男性不育的爭論。
1969年，繼美國禁止甜蜜素的使用后，日本政府也取消對甜蜜素的指定，禁止甜蜜素的使用。韓國自20世紀70年代以來(lái)，全面禁止使用甜蜜素。
三、安全性
1982年，聯(lián)合國糧農組織和世界衛生組織下的食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì )對甜蜜素的安全性進(jìn)行評估，設定其ADI為11mg/kg/day。該組織認為，甜蜜素是安全的食品添加劑，只要不超過(guò)標準值，就不會(huì )對健康造成危害。
目前，我國、歐盟、澳大利亞、新西蘭等80多個(gè)國家允許在食品中添加甜蜜素。
四、日韓使用現狀
目前，日本依然禁止使用甜蜜素，另外，沒(méi)有企業(yè)申請將其甜蜜素作為添加劑使用也是日本禁止使用甜蜜素原因之一。砂糖并非貴重商品，人工甜味劑的種類(lèi)也十分豐富，都可以替代甜蜜素添加到食品中。
韓國食品藥品安全處相關(guān)人員表示：“雖然目前沒(méi)有發(fā)生甜蜜素健康危害相關(guān)事件，但根據現行規定，在韓國國內仍禁止使用甜蜜素。”
在甜蜜素使用方面，因日本韓國的法規標準和我國存在分歧，輸日輸韓食品若檢出甜蜜素將作退運、銷(xiāo)毀等處理。食品伙伴網(wǎng)在此提醒出口日韓食品企業(yè)：產(chǎn)品出口前，應先確認產(chǎn)品是否合規、是否符合日韓的標準法規要求，以避免不必要的貿易損失。
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