鉊爐街辰河粉品牌由阮仲造先生于1979年建立。據(jù)東京辰河粉粉絲專頁(yè)（Pho Thin TOKYO）的信息，3月9日在日本首都東京舉行的開(kāi)業(yè)那天，阮仲造先生親自赴日本為東京客人服務(wù)。
鉊爐街辰河粉因半生半熟的炒牛肉河粉而遠(yuǎn)近聞名。這里的牛肉切得很薄，然后將牛肉和生姜在放油的平底鍋中半生半熟地炒。當(dāng)牛肉又甜又香時(shí)，才是地地道道的鉊爐街辰河粉。特別是，鉊爐街辰河粉一般放很多大蔥。
一碗鉊爐街辰河粉出售價(jià)為840日元，相當(dāng)于17.5萬(wàn)越盾。
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