一直以來,喬納蟹作為北美珍寶蟹休捕期的優(yōu)質(zhì)替代產(chǎn)品,近年來越來越受到各國食客的青睞,因此其捕撈量也逐年增加。近期美國國家海洋大氣管理局正在考慮制定新規(guī),以規(guī)范聯(lián)邦海域約拿蟹的捕撈量。防止其出現(xiàn)過度捕撈。
喬納蟹(北黃道蟹)是一種棲息在北美東海岸的海蟹,從加拿大紐芬蘭到美國佛羅里達(dá)沿海大陸架都有他們的蹤跡。喬納蟹甲殼呈圓形,甲殼邊緣有鋸齒。爪鉗粗壯尤其鰲鉗尖是深褐色或黑色,這點(diǎn)和來自英國、愛爾蘭等國家的面包蟹相似。
雄性喬納蟹個(gè)體遠(yuǎn)大于雌性,一般雄蟹甲殼寬度最大可達(dá)22.2厘米,而雌蟹則不超過15厘米。因此盡管與面包蟹外形相似,但不同的是市場的喬納蟹基本都為公蟹。
喬納蟹一般生活在750米的深海海底,根據(jù)不同水溫和季節(jié),他們會進(jìn)行遷徙,從以往規(guī)律來看平均溫度15.4℃是它們棲息的首選。喬納蟹主要食物包括貽貝、節(jié)肢動物、蝸牛和一些藻類。其中藍(lán)貽貝(Mytilus edulis)是它們的最愛。
在以前,喬納蟹都是作為北美螯龍蝦(波龍)的附屬漁獲捕撈。加拿大大西洋地區(qū)的定向蟹類漁業(yè)規(guī)模相對較小,平均有5至8艘船在捕撈約拿蟹,圣勞倫斯灣地區(qū)的大西洋巖蟹約有200個(gè)現(xiàn)行執(zhí)照。
但在20世紀(jì)90年代,隨著對珍寶蟹等昂貴的蟹類替代品需求的增長,漁民們發(fā)現(xiàn),將喬納蟹賣給感興趣的加工商可以賺到額外的錢。這種螃蟹越來越多地出現(xiàn)在菜單上和北美各地的零售店。近年來喬納蟹也開始逐漸走上中國市場。
作為珍寶蟹在休捕期的替代產(chǎn)品,近幾十年來,喬納蟹的漁獲量從1994年的300萬磅(1360公噸)飆升至2017年的1700萬磅。因此美國國家海洋大氣管理局正在考慮制定新規(guī),以規(guī)范聯(lián)邦海域約拿蟹的捕撈量。
3月23日發(fā)表在《聯(lián)邦公報(bào)》(Federal Register)上的一項(xiàng)擬議規(guī)則顯示,將創(chuàng)建首個(gè)針對該物種的聯(lián)邦管理策略,其模式是由州漁業(yè)監(jiān)管機(jī)構(gòu)組成的大西洋州海洋漁業(yè)委員會(Atlantic States Marine Fisheries Commission)進(jìn)行監(jiān)督管理。