通報(bào)顯示，本次抽檢中4批次樣品檢出獸藥殘留超標(biāo)。其中，文昌百佳匯貿(mào)易有限公司銷(xiāo)售的生雞肉、澄邁老城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)吳先財(cái)攤位銷(xiāo)售的雞肉檢出多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）是一種四環(huán)素類(lèi)藥物，一般用于治療衣原體支原體感染。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）在雞肉中最高殘留限量為100μg/kg。長(zhǎng)期食用多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）殘留超標(biāo)的食品，可使病原體產(chǎn)生耐藥性，對(duì)人體健康有一定影響。

 

　　還有，東方佳佳福商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的烏雞檢出磺胺類(lèi)（總量）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；文昌文城詒鋼肉攤銷(xiāo)售的生雞肉檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）和替米考星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　根據(jù)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）在雞肉中的最高殘留限量為100μg/kg，替米考星在雞肉中的最高殘留限量為75μg/kg；磺胺類(lèi)（總量）在食品動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。

 

　　還有3批次樣品檢出禁用藥物，不合格樣品為：澄邁金江中心市場(chǎng)李小玲攤位銷(xiāo)售的鴨肉和雞肉、五指山鴻鑫農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)太創(chuàng)生鴨攤銷(xiāo)售的鴨肉，均檢出氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　氯霉素是一種廣譜抑菌劑，《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）將氯霉素列入禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。氯霉素會(huì)抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細(xì)胞缺乏癥等疾病，過(guò)量食用氯霉素超標(biāo)的食品會(huì)對(duì)人體健康造成危害。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門(mén)報(bào)告；責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷(xiāo)售等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場(chǎng)監(jiān)管（食品藥品監(jiān)管）部門(mén)網(wǎng)站予以公布。
 

　　海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于7批次食品不合格情況的通告（2019年第23期）不合格樣品信息

（來(lái)源：海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）