食品伙伴網(wǎng)訊 8月19日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳發(fā)布2019年第33期食品安全抽檢信息，組織抽檢22類(lèi)食品共518批次樣品，不合格樣品9批次。不合格樣品中：餐飲食品1批次，方便食品1批次，酒類(lèi)1批次，冷凍飲品4批次，食用農(nóng)產(chǎn)品1批次，調(diào)味品1批次。
5批次食品檢出微生物污染超標(biāo)，涉及多批次雪糕，分別為吉林佬長(zhǎng)坊食品工業(yè)有限公司銷(xiāo)售的濕鮮面（糯米米線(xiàn)）（550克/袋、佬長(zhǎng)坊+圖形商標(biāo)），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；長(zhǎng)春市澳珍食品有限公司銷(xiāo)售的奶油布丁（冰棍）（405克（10支裝）/袋、佳淋盛品商標(biāo)），吉林品匯食品有限公司銷(xiāo)售的大方磚雪糕（65克/袋）、芋貴人雪糕（65克/袋）、經(jīng)典小雪人雪糕（66克/袋），菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。食品受污染越嚴(yán)重，菌落總數(shù)越多。大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。對(duì)于冷凍飲品打開(kāi)包裝后要盡快吃完，如果沒(méi)有吃完，貯存于冰箱中也不要時(shí)間太長(zhǎng)，避免細(xì)菌感染。
2批次食品存在食品添加劑問(wèn)題，分別為雙陽(yáng)區(qū)筱曖東坡熟食店銷(xiāo)售的東坡肉（熟肉制品）（計(jì)量稱(chēng)重），亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；敦化市燕君熟食攤床銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)延吉天池民族食品有限公司生產(chǎn)的冷面湯濃縮調(diào)料（（30ml×20袋）/袋、天池及圖形商標(biāo)），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
亞硝酸鹽作為肉制品護(hù)色劑，可增進(jìn)肉的色澤，還可增進(jìn)肉的風(fēng)味并起到防腐劑的作用，防止肉毒梭菌的生長(zhǎng)和延長(zhǎng)肉制品的貨架期。不過(guò)，由亞硝酸鹽引起食物中毒的幾率較高，為避免餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)發(fā)生誤食亞硝酸鹽引發(fā)食物中毒，國(guó)家已發(fā)布了禁止餐飲服務(wù)單位采購(gòu)、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽（亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）的公告。
甜蜜素有增強(qiáng)甜度、代糖的作用，基本無(wú)營(yíng)養(yǎng)作用，經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)食品，攝入過(guò)量可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。
此外，還有1批次食品檢出重金屬超標(biāo)，1批次食品檢出酒精度不合格，分別為錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司長(zhǎng)春寬城商場(chǎng)銷(xiāo)售的阿根廷紅蝦（計(jì)量稱(chēng)重），鎘（以Cd計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；寬城區(qū)北顯米業(yè)九臺(tái)路店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)吉林省林海雪原釀酒有限責(zé)任公司生產(chǎn)的美登藍(lán)莓冰酒（500mL/瓶 12%vol、林海雪原+圖形商標(biāo)），酒精度（20°C）（體積分?jǐn)?shù)） 不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳已通報(bào)各地市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。長(zhǎng)春、延吉、白山市等市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門(mén)已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；長(zhǎng)春、松原、雙遼市等市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門(mén)已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢測(cè)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 雙陽(yáng)區(qū)筱曖東坡熟食店 | 雙陽(yáng)區(qū)明江街639號(hào)門(mén)市 | 東坡肉(熟肉制品) | 計(jì)量稱(chēng)重 | / | 2019-06-25 | 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))║9.1mg/kg║ 不得檢出 |
吉林省食品檢驗(yàn)所 | / |
| 2 | 延吉天池民族食品有限公司 | 吉林省延吉市鴻運(yùn)街875號(hào)延邊州新興工業(yè)集中區(qū)朝鮮族食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地 | 敦化市燕君熟食攤床 | 吉林省敦化市批發(fā)市場(chǎng)大廳二區(qū)45號(hào)攤位 | 冷面湯濃縮調(diào)料 | (30ml×20袋）/袋 | 天池及圖形商標(biāo) | 2019-04-03 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║初檢結(jié)果1.24g/kg，復(fù)檢結(jié)果1.54g/kg║≤0.65g/kg | 初檢機(jī)構(gòu)：通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)(青島)有限公司 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：國(guó)家農(nóng)業(yè)深加工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 |
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| 3 | 長(zhǎng)春市澳珍食品有限公司 | 吉林省長(zhǎng)春市榆樹(shù)市環(huán)城鄉(xiāng)盧家村5組 | 長(zhǎng)春市澳珍食品有限公司 | 榆樹(shù)市環(huán)城鄉(xiāng)盧家村5組 | 奶油布丁（冰棍） | 405克（10支裝）/袋 | 佳淋盛品 | 2019-05-02 | 菌落總數(shù)║3.7×104,1.7×105,1.4×105,5.8×104,6.8×104 CFU/g║n=5,c=2,m=2.5×104,M=105 CFU/g；大腸菌群║5.8×103,1.1×104,4.5×103,4.4×103,1.1×104 CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g | 黑龍江譜尼測(cè)試科技有限公司 | / |
| 4 | 吉林佬長(zhǎng)坊食品工業(yè)有限公司 | 吉林省松原市寧江區(qū)和平街 | 吉林佬長(zhǎng)坊食品工業(yè)有限公司 | 松原市寧江區(qū)和平街 | 濕鮮面（糯米米線(xiàn)） | 550克/袋 | 佬長(zhǎng)坊+圖形商標(biāo) | 2019-06-24 | 菌落總數(shù)║4.9×103 CFU/g║≤1000CFU/g | 黑龍江譜尼測(cè)試科技有限公司 | / |
| 5 | 吉林省品匯食品有限公司 | 吉林省雙遼市遼西街鄭興街579號(hào) | 吉林品匯食品有限公司 | 雙遼市遼西街鄭興街579號(hào) | 大方磚雪糕 | 65克/袋 | / | 2019-03-30 | 菌落總數(shù)║1.4×105,8.6×104,3.3×104,5.7×104,7.1×104 CFU/g║n=5,c=2,m=2.5×104,M=105 CFU/g；大腸菌群║1.0×103,7.7×102,8.3×102,5.6×102,7.0×102 CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g | 黑龍江譜尼測(cè)試科技有限公司 | / |
| 6 | / | / | 錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司長(zhǎng)春寬城商場(chǎng) | 吉林省長(zhǎng)春市寬城區(qū)九臺(tái)北路2083號(hào)商鋪 | 阿根廷紅蝦 | 計(jì)量稱(chēng)重 | / | 2019/5/22 | 鎘(以Cd計(jì))║初檢結(jié)果0.92mg/kg，復(fù)檢結(jié)果0.66mg/kg║ ≤0.5mg/kg |
初檢機(jī)構(gòu)：吉林省食品檢驗(yàn)所 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：國(guó)家農(nóng)業(yè)深加工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 |
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| 7 | 吉林品匯食品有限公司 | 吉林省雙遼市遼西街鄭興街579號(hào) | 吉林品匯食品有限公司 | 雙遼市遼西街鄭興街579號(hào) | 芋貴人雪糕 | 65g/袋 | / | 2019-06-13 | 菌落總數(shù)║3.4×104,7.3×104,2.6×104,1.1×104,2.0×104 CFU/g║n=5,c=2,m=2.5×104,M=105 CFU/g；大腸菌群║2.0×104,6.6×103,8.5×103,6.6×103,9.7×103 CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g | 黑龍江譜尼測(cè)試科技有限公司 | / |
| 8 | 吉林省林海雪原釀酒有限責(zé)任公司 | 吉林省白山市撫松縣泉陽(yáng)鎮(zhèn)泉水林場(chǎng) | 寬城區(qū)北顯米業(yè)九臺(tái)路店 | 寬城區(qū)證大光明城三期3030棟124、125號(hào) | 美登藍(lán)莓冰酒 | 500mL/瓶 12%vol | 林海雪原+圖形商標(biāo) | 2017-11-23 | 酒精度(20°C)(體積分?jǐn)?shù))║9.4%║11.0%-13.0% | 吉林省食品檢驗(yàn)所 | / |
| 9 | 吉林省品匯食品有限公司 | 吉林省雙遼市遼西街鄭興街579號(hào) | 吉林品匯食品有限公司 | 雙遼市遼西街鄭興街579號(hào) | 經(jīng)典小雪人雪糕 | 66克/袋 | / | 2019-05-29 | 菌落總數(shù)║8.8×104,7.9×104,3.3×104,5.9×104,1.4×105 CFU/g║n=5,c=2,m=2.5×104,M=105 CFU/g；大腸菌群║1.3×103,2.1×103,3.8×102,4.7×102,7.3×102 CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g | 黑龍江譜尼測(cè)試科技有限公司 | / |
（來(lái)源：吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳關(guān)于9批次食品不合格情況的通告（2019年第33期）
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