食品伙伴網(wǎng)訊 2019年8月22日，由食品伙伴網(wǎng)組織的四體系（ISO9001、ISO14001、HACCP、ISO22000）內(nèi)審員培訓(xùn)-上海站正式啟幕，經(jīng)歷了五月煙臺(tái)、七月廣州的內(nèi)審員培訓(xùn)后，又迎來(lái)了八月上海的培訓(xùn)，來(lái)自全國(guó)各地的食品人都希望通過(guò)四天培訓(xùn)掌握四體系管理知識(shí)，通過(guò)PDCA循環(huán)及始終基于風(fēng)險(xiǎn)的思維對(duì)各自企業(yè)進(jìn)行管理，以穩(wěn)定提供滿足客戶及適用法律法規(guī)要求的產(chǎn)品。人人生產(chǎn)安全食品，未來(lái)我們的食品一定是值得信賴的！
合影留念
22日上午8:30來(lái)自各方的學(xué)員已經(jīng)集聚一堂，開(kāi)始了第一天的課程——ISO14001環(huán)境管理體系。
培訓(xùn)首日，主辦方食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部的、此次上海班的班主任——姜老師致歡迎、介紹食品伙伴網(wǎng)相關(guān)業(yè)務(wù)后，培訓(xùn)正式開(kāi)始了。
來(lái)自杭州的高級(jí)審核員、高級(jí)講師任老師擁有非常豐富的審核、培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)全球環(huán)境問(wèn)題及環(huán)境管理思路演變、國(guó)際社會(huì)對(duì)環(huán)境問(wèn)題的對(duì)策、ISO組織的對(duì)策以及ISO14001：2015的核心特點(diǎn)展開(kāi)環(huán)境管理體系培訓(xùn)課程；通過(guò)講解GMP、SSOP等食品基礎(chǔ)知識(shí)講解HACCP危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)，介紹食品法典HACCP指南提出的五個(gè)預(yù)備步驟+七個(gè)原理，HACCP計(jì)劃的建立和實(shí)施中的HACCP小組的組成、原輔包產(chǎn)品終產(chǎn)品特性描述、流程圖的制定確認(rèn)、工藝描述、危害分析和制定控制措施、CCP的確認(rèn)、確定關(guān)鍵限值（CL）、HACCP計(jì)劃、糾偏措施、確認(rèn)驗(yàn)證和監(jiān)視等等全部清楚舉例說(shuō)明，課本清晰全面，也可供學(xué)員后期運(yùn)用復(fù)習(xí)參考。任老師介紹質(zhì)量管理+基礎(chǔ)管理+衛(wèi)生管理+HACCP=食品安全管理體系，介紹PRP、OPRP、SSOP、CCP的內(nèi)容及區(qū)別，結(jié)案真實(shí)案例講解管理體系的相關(guān)要求。認(rèn)真的講課得到學(xué)員的一致好評(píng)！
學(xué)員們針對(duì)老師的案例——黃酒的生產(chǎn)，來(lái)制定HACCP計(jì)劃，開(kāi)始了我們的實(shí)訓(xùn)練習(xí)，現(xiàn)場(chǎng)分為九組，每組人員先來(lái)制定食品安全小組成員，找出食品安全小組組長(zhǎng)，進(jìn)行原輔材料接觸材料的描述等等，第四組的組長(zhǎng)將黃酒生產(chǎn)食品安全的很多信息點(diǎn)全部挖掘出來(lái)，贏得現(xiàn)場(chǎng)六十多位學(xué)員的掌聲。
第五組學(xué)員對(duì)工藝流程圖進(jìn)行分析，第三組學(xué)員是來(lái)自生產(chǎn)酒的企業(yè)進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。
學(xué)習(xí)體系管理知識(shí)，我們都是認(rèn)真不含糊的！
大腦急速運(yùn)轉(zhuǎn)中，啟動(dòng)不能打擾模式！
懷孕七個(gè)月的準(zhǔn)媽媽同老公一起來(lái)上課，一家三口算是同班同學(xué)啦
課間學(xué)員跟食品伙伴網(wǎng)的工作人員及培訓(xùn)老師交流工作中遇到的問(wèn)題、探討解決方法及學(xué)習(xí)中聽(tīng)不明白的知識(shí)點(diǎn)，中午休息時(shí)間學(xué)員們也在以小組形式討論任老師布置的作業(yè)，高漲的學(xué)習(xí)熱情，濃厚的學(xué)習(xí)氛圍，四天的培訓(xùn)時(shí)間，每個(gè)人都收獲了滿滿的體系管理知識(shí)，每個(gè)人都記錄了很多老師講的重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題。四個(gè)體系的考試平均成績(jī)都在85分左右，紛紛取得了內(nèi)審員證書(shū)。
四天的培訓(xùn)結(jié)束了，學(xué)員與學(xué)員之間有了深厚的同學(xué)情誼，有位東北的女學(xué)員和福建女學(xué)員親如姐妹、形影不離，有位江蘇的學(xué)員提供了很多很多的質(zhì)量管理的就業(yè)機(jī)會(huì)也有投遞簡(jiǎn)歷的學(xué)員，微信群的建立讓大家培訓(xùn)結(jié)束后也可以繼續(xù)在群里探討食品知識(shí)，又一次印證食品伙伴網(wǎng)、網(wǎng)聚食品人。
冷秋、冷晨、冷落葉；暖情、暖意、暖歲月。因?yàn)橄嘤觯磺忻篮茫灰驗(yàn)閷W(xué)習(xí)，沉淀自己。九月成都內(nèi)審員培訓(xùn)即將到來(lái)，期待為成都周邊的食品人帶來(lái)體系管理知識(shí)！
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
