春節(jié)將至，為確保春節(jié)期間集體聚餐食品安全，切實(shí)保障廣大人民群眾度過一個(gè)歡樂、祥和、平安的節(jié)日。1月14日，安寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開了2020年“春節(jié)集體聚餐約談會(huì)”，全區(qū)20余家承辦“年夜飯”預(yù)定的餐飲單位及其他餐飲單位負(fù)責(zé)人、食品安全員等共計(jì)70多人參加了此次會(huì)議。
會(huì)議要求，承辦 “年夜飯”的餐飲服務(wù)單位，必須提前申報(bào)備案，并根據(jù)聚餐密集度及時(shí)調(diào)配監(jiān)督力量，配合轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，做到有的放矢。各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢食品安全意識(shí)，嚴(yán)格把好食品安全關(guān)口；加大安全隱患排查力度，結(jié)合日常檢查發(fā)現(xiàn)的突出問題，重點(diǎn)檢查食品加工操作、餐具消毒保潔、員工健康管理等環(huán)節(jié)；加強(qiáng)應(yīng)急管理，完善應(yīng)急處置預(yù)案，落實(shí)應(yīng)急處置人員職責(zé)，對(duì)食品安全事件要反應(yīng)靈敏、響應(yīng)快速、及時(shí)上報(bào)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門，最大限度地降低危害，確保人民群眾“舌尖上的安全”。最后，現(xiàn)場(chǎng)與承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位簽訂了《春節(jié)期間餐飲服務(wù)單位食品安全承諾書》。
下一步，安寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將對(duì)全區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)是承辦“年夜飯”、集體聚餐和春節(jié)期間營(yíng)業(yè)的餐飲單位展開拉網(wǎng)式排查，有效杜絕食品安全隱患，確保安寧區(qū)人民群眾度過一個(gè)歡樂、祥和、平安的春節(jié)。
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