食品伙伴網(wǎng)訊 6月1日，據(jù)韓媒報(bào)道，韓國(guó)食品藥品安全部將從6月至11月，以創(chuàng)業(yè)或運(yùn)營(yíng)共有廚房的企業(yè)或個(gè)人為對(duì)象，實(shí)施從設(shè)施設(shè)計(jì)到衛(wèi)生管理的“共有廚房技術(shù)援助事業(yè)”。
由2個(gè)以上經(jīng)營(yíng)者共同使用1個(gè)廚房的“共有廚房”從去年4月開(kāi)始示范運(yùn)營(yíng)，目前有17個(gè)企業(yè)正在運(yùn)營(yíng)中。
韓國(guó)食品藥品安全部計(jì)劃通過(guò)此次事業(yè)向準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)企業(yè)提供防止交叉污染的設(shè)施咨詢(xún)等，向已經(jīng)在運(yùn)營(yíng)中的企業(yè)提供衛(wèi)生管理負(fù)責(zé)人教育等，對(duì)不合格企業(yè)提出改善方案等，向企業(yè)提供符合企業(yè)的技術(shù)援助和教育。有意愿參與的企業(yè)或個(gè)人只需在食品安全信息院網(wǎng)站上提出申請(qǐng)即可。
為了實(shí)現(xiàn)共有廚房制度化，韓國(guó)食品藥品安全部計(jì)劃在今年年底之前修改《食品衛(wèi)生法》，新設(shè)定“食品共有設(shè)施運(yùn)營(yíng)業(yè)”和“食品共有設(shè)施使用業(yè)”等，并修改設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)、遵守事項(xiàng)等下位法律。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
