針對(duì)央視“3·15晚會(huì)”曝光南昌市“漢堡王”使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料加工制作食品以及修改食品原料有效期等違法行為，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除本地同類企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，鎮(zhèn)江市餐飲安全監(jiān)督所第一時(shí)間會(huì)同各市、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局連夜安排部署相關(guān)核查工作。
截至7月17日中午前，全市已經(jīng)完成對(duì)所有漢堡王門店（共五家）的檢查工作，重點(diǎn)檢查門店的進(jìn)貨臺(tái)賬、食品銷毀記錄、食品標(biāo)簽、食品貯存、加工操作等情況；重點(diǎn)核對(duì)每日?qǐng)?bào)廢物料的明細(xì)臺(tái)賬和實(shí)物照片，以及肉餅的有效期管理情況。目前，暫未發(fā)現(xiàn)央視曝光的相關(guān)違法情形。各市、區(qū)局監(jiān)管人員要求漢堡王門店嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)和操作規(guī)范，嚴(yán)格落實(shí)過(guò)期食品的銷毀工作。
本著舉一反三的目的，市餐飲安全監(jiān)督所會(huì)同各市、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)肯德基、麥當(dāng)勞等同類餐飲單位，也進(jìn)行了突擊檢查，檢查結(jié)果均符合食品安全規(guī)定和企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)。
下一步，市餐飲安全監(jiān)督所將持續(xù)關(guān)注漢堡王門店和同類餐飲單位的食品安全狀況，加大監(jiān)督檢查力度，將食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的要求落到實(shí)處。
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