此次抽查以校園食品經(jīng)營者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)、特殊食品經(jīng)營者等為重點對象，圍繞乳制品、食用油、白酒、肉制品、食品添加劑等五大品種開展。主要檢查經(jīng)營者食品經(jīng)營許可證是否合法有效；是否建立從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄等食品安全管理制度；是否按規(guī)定備案保健食品、嬰幼兒配方乳粉等特殊食品；餐具清洗消毒情況、食品設(shè)施設(shè)備維護情況等。
截至目前，已完成40戶各類食品經(jīng)營者的檢查，暫未發(fā)現(xiàn)問題。下一步，將繼續(xù)強化雙隨機抽查與日常監(jiān)管、專項檢查的有機結(jié)合，加強雙隨機抽查結(jié)果的運用，保障食品安全。
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