針對今年央視315晚會曝光的南昌3家“漢堡王”使用過期食品原料加工制作食品以及修改食品原料有效期等違法行為，上饒市市場監(jiān)督管理局高度重視，舉一反三，在加強(qiáng)對漢堡類食品巡查檢查的同時加大抽檢頻次和力度，進(jìn)一步消除食品安全隱患，保障市民舌尖上的安全。
問題曝光后，上饒市市場監(jiān)督管理局對市內(nèi)漢堡類食品及原料進(jìn)行了專項抽檢，共抽檢漢堡63批次、半成品和原料29批次。
經(jīng)檢測，發(fā)現(xiàn)其中有3批次漢堡霉菌超標(biāo)，不符合GB 7099-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》標(biāo)準(zhǔn)中霉菌限量小于等于150CFU/G的要求，目前該3批次問題食品正在核查處置中。
存在霉菌超標(biāo)的3批次問題漢堡分別是：
信州區(qū)奧特曼之堡餐飲店1批次霉菌監(jiān)測結(jié)果310CFU/g
信州區(qū)葉劍浩炸雞漢堡店1批次霉菌監(jiān)測結(jié)果390CFU/g
信州區(qū)黃仁輝炸雞漢堡店1批次霉菌監(jiān)測結(jié)果310CFU/g
消費(fèi)者在選購漢堡類食品應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
一看有效期。一定要夠買在有效期內(nèi)的漢堡，并在有效期內(nèi)食用完。
二看標(biāo)簽要素。包裝類漢堡、面包食品看標(biāo)簽中品名、生產(chǎn)時間、保質(zhì)期、生產(chǎn)單位名稱、生產(chǎn)經(jīng)營者電話等要素是否齊全。
三注意冷藏存儲。買回來的漢堡或沒有吃完的漢堡，放入冰箱冷藏。四眼觀鼻聞。通過看色澤、聞氣味，查看所購買的漢堡有沒有霉變。
供稿：上饒市局抽檢科
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