食品伙伴網(wǎng)訊  近日，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布通告，近期該局組織食品安全監(jiān)督抽檢調味品、罐頭、糕點、炒貨食品及堅果制品、餐飲食品5大類食品共209批次樣品，發(fā)現(xiàn)罐頭、餐飲食品3批次不合格產品，涉及食品添加劑問題和微生物污染問題。

 

　　2批次罐頭檢出食品添加劑問題

 

　　不合格樣品中，有2批次罐頭檢出食品添加劑問題，分別為：由吉安市青原區(qū)噢客食品有限公司生產銷售的紅米酒糟魚（原味）和紅米酒糟魚（泡椒）檢出山梨酸及其鉀鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。長期食用山梨酸超標的食品，可能會對健康造成一定影響。

 

　　1批次餐飲食品檢出微生物污染問題

 

　　不合格樣品中，有1批次餐飲食品檢出微生物污染問題，為：由廬山市溫泉鎮(zhèn)龍宴坊小吃店銷售的，標稱九江維康消毒保潔餐具生產的復用餐飲具（筷子），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。《GB 14934-2016 食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群（紙片法、發(fā)酵法）不得檢出。大腸菌群超標可能由于包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關市場監(jiān)管部門依法處置。屬地市場監(jiān)管部門已責令食品經營環(huán)節(jié)相關單位立即采取停止銷售、下架等措施控制風險，并將查實的進貨渠道、產地等信息通報相關管理部門。目前，對部分相關涉事單位已依法進行立案調查。
 

　　江西省市場監(jiān)督管理局關于3批次食品不合格情況通告（2020年第39期）不合格樣品信息

序號

標稱生產企業(yè)名稱

標稱生產企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產日期/批號

不合格項目 ║檢驗結果║單位║標準值

分類

公告號

公告日期

任務來源/項目名稱

檢驗機構

備注

1

吉安市青原區(qū)噢客食品有限公司

江西省吉安市青原區(qū)河東開發(fā)區(qū)

吉安市青原區(qū)噢客食品有限公司

吉安市青原區(qū)河東經濟開發(fā)區(qū)B12-9-1地塊

紅米酒糟魚（原味）

稱重

贛江清水

2020/4/6

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)||0.356||g/kg||不得使用

罐頭

2020年第39期

2020.9.2

江西/國抽

江西省食品檢驗檢測研究院

2

吉安市青原區(qū)噢客食品有限公司

江西省吉安市青原區(qū)河東開發(fā)區(qū)

吉安市青原區(qū)噢客食品有限公司

吉安市青原區(qū)河東經濟開發(fā)區(qū)B12-9-1地塊

紅米酒糟魚（泡椒）

稱重

贛江清水

2020/4/5

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)||0.641||g/kg||不得使用

罐頭

2020年第39期

2020.9.2

江西/國抽

江西省食品檢驗檢測研究院

3

九江維康消毒保潔餐具

九江市廬山區(qū)九蓮北路

廬山市溫泉鎮(zhèn)龍宴坊小吃店

九江市廬山市溫泉鎮(zhèn)隘口村

復用餐飲具

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2020/5/9

大腸菌群||筷子：檢出||/50cm²||不得檢出

餐飲食品

2020年第39期

2020.9.2

江西/國抽

江西省產品質量監(jiān)督檢測院

（來源：江西省市場監(jiān)督管理局）