為進一步加強冷鏈食品監(jiān)管,科學(xué)防范冷鏈食品安全風(fēng)險隱患,推動常態(tài)化疫情防控工作進一步走深、走實、走細。近日,郴州市市場監(jiān)管局聯(lián)合兩區(qū)市場監(jiān)管部門組成專項檢查組,深入全市各大冷庫開展專項督導(dǎo)檢查。
此次檢查以冷凍冷藏肉品、水產(chǎn)品等為重點,著重檢查經(jīng)營主體疫情防控措施落實情況、食品安全主體責(zé)任落實情況,冷凍肉品的來源是否合法、是否有檢驗檢疫合格證明,進口冷凍食品有無中文標(biāo)識、出入境檢驗檢疫證明及進口貨物報關(guān)單等資料是否齊全,并針對可能出現(xiàn)的隱患進行了全面排查。
檢查組要求,食品經(jīng)營者要狠抓防控不放松,不能心存僥幸。要嚴格落實進貨查驗、索證索票等制度,完善進銷臺賬;要嚴格做好從業(yè)人員體溫檢測、經(jīng)營場所及設(shè)施設(shè)備清潔消毒、佩戴口罩等防控等措施,切實將冷藏冷凍食品安全以及秋冬季疫情防控常態(tài)化工作落實、落細、落實到位。
下一步,郴州市市場監(jiān)管局將持續(xù)加強冷鏈食品監(jiān)督檢查,加大監(jiān)督檢查頻次,圍繞冷鏈食品采購、運輸、驗收、貯存、銷售等環(huán)節(jié),嚴格管控冷藏冷凍食品質(zhì)量安全,督促經(jīng)營主體落實落細防控措施,嚴格按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,落實索證索票制度,確保冷藏冷凍食品來源可查、質(zhì)量可控、去向可溯,織密“防護網(wǎng)”、筑牢“防控墻”,切實保障廣大人民群眾飲食安全。