本屆會(huì)議旨在深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于統(tǒng)籌推進(jìn)新冠肺炎疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的系列重要講話精神，發(fā)揮食品追溯在保障食品安全、復(fù)工復(fù)產(chǎn)等方面的重要作用，進(jìn)一步落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見》（國(guó)辦發(fā)﹝2015﹞95號(hào)）、《交通運(yùn)輸部關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)冷鏈物流渠道新冠肺炎疫情防控工作的通知》（交運(yùn)明電〔2020〕241號(hào)）等文件精神，推動(dòng)追溯體系在食品行業(yè)及冷鏈物流體系中的建設(shè)。

 

　　會(huì)議設(shè)置了主論壇和兩個(gè)分論壇，以“追溯科技助力食品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展”為主題，圍繞兒童食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康發(fā)展、中國(guó)食育戰(zhàn)略聯(lián)盟成立與發(fā)展規(guī)劃、追溯評(píng)價(jià)體系與追溯產(chǎn)業(yè)發(fā)展、食品企業(yè)安全發(fā)展的關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)控制、食品安全與企業(yè)產(chǎn)品品牌發(fā)展、“追溯餐廳”助力餐飲管理的安全升級(jí)和數(shù)字化發(fā)展六大議題，共同探討了兒童食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略以及在后疫情時(shí)期追溯體系如何通過(guò)與區(qū)塊鏈、人工智能、智慧物流、供應(yīng)鏈技術(shù)有機(jī)融合，更有效地為食品企業(yè)發(fā)展賦能。

 

　　會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)精彩不斷，在主論壇中，相關(guān)行業(yè)專家、領(lǐng)導(dǎo)聚焦食品業(yè)的未來(lái)發(fā)展，通過(guò)主題演講、行業(yè)市場(chǎng)分析報(bào)告、行業(yè)追溯體系發(fā)展報(bào)告等方面，多角度為雙循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局下食品行業(yè)的突圍出謀劃策，并舉行了中國(guó)兒童食育計(jì)劃戰(zhàn)略聯(lián)盟簽約、食品行業(yè)職業(yè)經(jīng)理資質(zhì)培訓(xùn)與評(píng)價(jià)簽約、團(tuán)餐謀“追溯餐廳”評(píng)價(jià)合作簽約行業(yè)、產(chǎn)業(yè)合作。此外，還聚焦兒童食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)起成立“中國(guó)兒童食育計(jì)劃戰(zhàn)略聯(lián)盟”，舉行了“中國(guó)兒童食育計(jì)劃戰(zhàn)略聯(lián)盟”成員簽約儀式。據(jù)了解，中國(guó)兒童食育戰(zhàn)略計(jì)劃聯(lián)盟將立足國(guó)內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，一方面通過(guò)食育教育宣傳引導(dǎo)社會(huì)關(guān)注兒童食品安全，教育家長(zhǎng)、兒童學(xué)會(huì)如何選擇適合自己的安全、營(yíng)養(yǎng)健康食品；另一方面，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體系、評(píng)價(jià)體系引導(dǎo)市場(chǎng)規(guī)范、良性化發(fā)展；再次，通過(guò)優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)、優(yōu)品的良性循環(huán)體系培育一批有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的食品品牌，為我國(guó)兒童健康、食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)行業(yè)力量。
 

 

　　大會(huì)分論壇圍繞“兒童食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康發(fā)展”“追溯科技助力食品企業(yè)數(shù)字化升級(jí)”展開討論，深度剖析了兒童食品產(chǎn)業(yè)、食品行業(yè)智慧化之路上存在的問(wèn)題，并提出相關(guān)解決思路與方案。

 

　　兒童食品安全既關(guān)系著民族的未來(lái)，又蘊(yùn)藏了巨大的商機(jī)，兒童食品已經(jīng)成為行業(yè)新的發(fā)力點(diǎn)，如何規(guī)范地做好兒童食品市場(chǎng)需要行業(yè)的共同努力。行業(yè)的升級(jí)離不開科技的支撐，一張二維碼勾勒出食品從業(yè)者的行為畫像；一條追溯信息，串起食品從生產(chǎn)到流通的流轉(zhuǎn)路徑。隨著應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算等現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展，國(guó)家積極推動(dòng)建設(shè)食品追溯體系，規(guī)范食品行業(yè)的良性發(fā)展。在此背景下，中國(guó)食品安全追溯大會(huì)應(yīng)運(yùn)而生。自2015年開展以來(lái)，在行業(yè)內(nèi)積極引導(dǎo)相關(guān)企業(yè)增強(qiáng)食品安全追溯意識(shí)，已成為中國(guó)食品安全追溯產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域規(guī)模最大、層次最高的盛會(huì)，在促進(jìn)食品行業(yè)質(zhì)量安全綜合治理、消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)以及產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展等方面起到積極的推動(dòng)作用，進(jìn)一步滿足了人民群眾的美好生活需求，使他們?cè)诒M嘗“舌尖上的美味”的同時(shí)，也盡享“舌尖上的安全”。

 

　　會(huì)議期間，還舉辦了中國(guó)食品安全公約之夜，為第五批“中國(guó)食品安全倡議公約”成員單位，追溯餐廳、可追溯食品授牌，對(duì)2020年中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)優(yōu)秀會(huì)員進(jìn)行了表彰，并發(fā)布了2020年食品追溯應(yīng)用優(yōu)秀案例、2020年食品追溯優(yōu)秀供應(yīng)商。