在12月6日于河南鄭州召開的“2020第四屆中國食品工業(yè)發(fā)展年會”上獲悉，上海海洋大學(xué)食品學(xué)院趙勇教授榮獲“全國食品工業(yè)科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人物”稱號。

 

　　食品學(xué)院趙勇教授團(tuán)隊(duì)十余年來緊緊圍繞影響我國海產(chǎn)品安全主要因素之一的生物性危害開展了系列研究，針對海產(chǎn)品中食源性致病菌等焦點(diǎn)、難點(diǎn)問題及海產(chǎn)品種類DNA條形碼分子分型溯源技術(shù)進(jìn)行攻關(guān)，系統(tǒng)構(gòu)建了其風(fēng)險檢測、風(fēng)險評價和風(fēng)險控制新技術(shù)體系，極大提升了我國海產(chǎn)品質(zhì)量安全；以第一完成人獲上海市科技進(jìn)步二等獎、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科技創(chuàng)新獎——杰出青年獎、相關(guān)行業(yè)協(xié)會獎十余項(xiàng)。未來將繼續(xù)緊緊圍繞海產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估開展系統(tǒng)深入研究，依托政產(chǎn)學(xué)研積極對接產(chǎn)業(yè)需求，為滿足人民日益增長的美好生活需要提供科技支撐。