2020年以來(lái)，天水市堅(jiān)決貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”要求，把保障食品安全放在維護(hù)人民群眾根本利益的高度來(lái)認(rèn)識(shí)，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、底線思維，深入實(shí)施“十大攻堅(jiān)行動(dòng)”，全力確保了人民群眾飲食安全。

 

　　一、全面?zhèn)鲗?dǎo)壓力，靠實(shí)各方工作責(zé)任。市委、市政府制定印發(fā)《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》《天水市市級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全工作責(zé)任清單》《2020年天水市食品安全工作評(píng)議考核細(xì)則》等，修訂完善《天水市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，堅(jiān)持把食品安全納入黨委和政府領(lǐng)導(dǎo)班子年度考核指標(biāo)體系，把食品安全法律法規(guī)納入干部學(xué)習(xí)和培訓(xùn)內(nèi)容。市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)多次深入縣區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展調(diào)研和明察暗訪，推動(dòng)全市食品安全重大決策部署落到實(shí)處。同時(shí)，各縣區(qū)以縣委縣政府名義制定出臺(tái)加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)，進(jìn)一步明確黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全工作責(zé)任。

 

　　二、強(qiáng)化監(jiān)管力度，嚴(yán)格落實(shí)防控措施。堅(jiān)持把打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)作為重要政治任務(wù)，提高思想認(rèn)識(shí)，壓緊靠實(shí)責(zé)任，及時(shí)發(fā)布《關(guān)于堅(jiān)決維護(hù)防疫用品市場(chǎng)價(jià)格秩序的通告》等8個(gè)文件，制定出臺(tái)餐飲服務(wù)、學(xué)校食堂、食品生產(chǎn)、流通企業(yè)4個(gè)疫情防控指引和食品藥品生產(chǎn)企業(yè)等6個(gè)主體責(zé)任清單，加大重點(diǎn)場(chǎng)所檢查力度，突出抓好活禽銷(xiāo)售、野生動(dòng)物交易、冷凍冷藏肉品等重點(diǎn)環(huán)節(jié)管控。特別是面對(duì)當(dāng)前疫情防控的新要求，全面落實(shí)秋冬季防控工作責(zé)任，重點(diǎn)加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥袌?chǎng)整治，嚴(yán)格執(zhí)行報(bào)備和追溯管理要求，督促完善索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，及時(shí)設(shè)立進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩倐}(cāng)2個(gè)。11月份以來(lái)，在全市范圍內(nèi)扎實(shí)開(kāi)展為期3個(gè)月食品市場(chǎng)大排查大整治大提升行動(dòng)，及時(shí)防范和化解各類(lèi)食品安全隱患，有力保障疫情防控期間食品安全。截至目前，開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法121次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者7892家、倉(cāng)儲(chǔ)冷庫(kù)212家、冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位2662戶，采集核酸檢測(cè)樣本6332份，檢測(cè)結(jié)果均為陰性。

 

　　三、緊盯重點(diǎn)工作，全面實(shí)施攻堅(jiān)行動(dòng)。一是全面實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。食源性疾病監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)延伸到鄉(xiāng)衛(wèi)生院，全市162所醫(yī)療機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，按計(jì)劃完成食品化學(xué)污染物監(jiān)測(cè)93份，完成196份蔬菜水果、2156個(gè)項(xiàng)次有機(jī)磷農(nóng)藥殘留檢測(cè)任務(wù)，監(jiān)測(cè)食源性致病菌食品99份399項(xiàng)。二是深入開(kāi)展農(nóng)藥獸藥使用減量和產(chǎn)地環(huán)境凈化行動(dòng)。嚴(yán)格落實(shí)高風(fēng)險(xiǎn)高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)和實(shí)名購(gòu)買(mǎi)制度，檢查農(nóng)藥經(jīng)銷(xiāo)商875戶次、獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)93戶次、標(biāo)簽1890個(gè)，1家省級(jí)獸用抗菌藥使用減量化示范場(chǎng)通過(guò)組織驗(yàn)收，新申報(bào)省級(jí)獸藥減量化示范場(chǎng)1家。加強(qiáng)藥物類(lèi)飼料添加劑管理，辦理獸藥違法案件2起。三是大力實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”行動(dòng)。總投資5.2億元的區(qū)域糧食倉(cāng)儲(chǔ)物流生態(tài)產(chǎn)業(yè)園一期項(xiàng)目建成，6個(gè)市、縣級(jí)糧食質(zhì)檢機(jī)構(gòu)全部建成，檢驗(yàn)檢測(cè)新收獲市級(jí)糧食樣品70份、合格率100%；以市糧油防治檢驗(yàn)中心為樣板的全市糧食質(zhì)檢建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化工作取得明顯成效，市糧油防治檢驗(yàn)中心檢測(cè)能力由37項(xiàng)擴(kuò)展到475項(xiàng)，經(jīng)驗(yàn)在全省得到推廣。四是全面開(kāi)展農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動(dòng)。印發(fā)《天水市開(kāi)展農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動(dòng)實(shí)施方案》，建立農(nóng)村食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患清單，全面開(kāi)展農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體資格清理、檢查覆蓋率達(dá)100%；開(kāi)展“清源”“凈流”“昆侖”行動(dòng)，依法整治制售假冒偽劣食品等違法行為，查處了“假冒紅牛飲料案”等一批重大違法案件；積極推進(jìn)農(nóng)村集體聚餐智慧監(jiān)管，強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐流動(dòng)廚師備案登記和培訓(xùn)管理，全市登記流動(dòng)廚師517人，登記農(nóng)村集體聚餐390起49649人，農(nóng)村集體聚餐登記率、檢查率、培訓(xùn)率均達(dá)100%。五是積極開(kāi)展乳制品質(zhì)量提升行動(dòng)。對(duì)全市683家各類(lèi)嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員1344人次、檢查564戶；全市現(xiàn)有乳制品生產(chǎn)企業(yè)3戶，生產(chǎn)企業(yè)自查報(bào)告率100%，嘉樂(lè)乳業(yè)和娃哈哈食品有限公司均獲得了HACCP體系認(rèn)證，娃哈哈公司自建了產(chǎn)品追溯體系，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品全程追溯控制。六是大力開(kāi)展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。印發(fā)《天水市校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案》，在市實(shí)驗(yàn)幼兒園等開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)，督促全市6家學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)全鏈條控制記錄制度，學(xué)校食堂和校外供餐單位從業(yè)人員全部經(jīng)過(guò)食品安全知識(shí)培訓(xùn)，春秋季檢查學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位3791戶。七是著力推進(jìn)餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)。推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作，深入開(kāi)展“文明餐桌”行動(dòng)，推廣使用公筷公勺公夾，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)，實(shí)施餐廚垃圾無(wú)害化處理PPP項(xiàng)目，目前，接入“隴上食安”餐飲服務(wù)單位1952家，命名“文明餐桌行動(dòng)”示范店、示范餐廳和示范小吃店33家，重大活動(dòng)接待酒店、中央廚房、集中用餐配送單位“隴上食安”一體化智慧監(jiān)管平臺(tái)使用率達(dá)100%。八是廣泛組織保健食品“隴原護(hù)老”行動(dòng)。印發(fā)《天水市保健食品行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)清理整治暨“隴原護(hù)老”實(shí)施方案（2020-2021年）》，加大保健食品廣告監(jiān)測(cè)力度，嚴(yán)查保健食品廣告宣傳違法行為，嚴(yán)厲查處欺騙誤導(dǎo)老年消費(fèi)群體的違法違規(guī)行為，嚴(yán)格落實(shí)“12315”投訴舉報(bào)受理制度，全方位開(kāi)展“隴原護(hù)老”法制宣傳教育，加大保健食品“五進(jìn)”專(zhuān)項(xiàng)科普宣傳工作。九是深入實(shí)施進(jìn)口食品“國(guó)門(mén)守護(hù)”行動(dòng)。加強(qiáng)進(jìn)出口食品檢驗(yàn)監(jiān)管，檢驗(yàn)出口食品235批次、1.38萬(wàn)噸、未檢出不合格；加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息的收集、分析、研判，對(duì)國(guó)內(nèi)外進(jìn)出口食品安全通報(bào)、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、要求變化及時(shí)跟進(jìn)研究，提前告知企業(yè)做好應(yīng)對(duì)措施，降低進(jìn)出口食品風(fēng)險(xiǎn)。十是推進(jìn)“雙安雙創(chuàng)”示范引領(lǐng)行動(dòng)。以示范創(chuàng)建帶動(dòng)食品和農(nóng)產(chǎn)品安全治理能力提升，創(chuàng)建“示范引領(lǐng)企業(yè)”28戶、“放心肉菜示范超市”9個(gè)、“餐飲美食街”10條，秦州區(qū)、麥積區(qū)成功創(chuàng)建食品安全示范縣，清水、秦安和武山縣初步完成創(chuàng)建任務(wù)；武山縣、秦州區(qū)省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建成功，麥積區(qū)力爭(zhēng)納入第三批省級(jí)安全縣創(chuàng)建。

 

　　四、堅(jiān)持齊抓共管，努力凈化社會(huì)環(huán)境。強(qiáng)化行刑銜接，與公安等部門(mén)密切配合，及時(shí)移送涉刑案件，有效遏制了食品違法犯罪行為。加大食品安全宣傳培訓(xùn)力度，開(kāi)展食品安全法律知識(shí)培訓(xùn)96場(chǎng)次，舉辦科普講座74場(chǎng)次，錄制電視宣傳節(jié)目45期，處理食品類(lèi)投訴舉報(bào)400 起、辦結(jié)率98%。同時(shí)，充分利用傳統(tǒng)媒體及“兩微一端”等各類(lèi)新型媒體加大宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造了食品安全社會(huì)共建共治濃厚氛圍。

 

　　五、強(qiáng)化抽檢監(jiān)測(cè)，提升食品安全技術(shù)保障水平。2020年共完成食品安全抽檢11788批次、合格率98.3%，其中市級(jí)食品監(jiān)督抽檢4418批次、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)410批次、餐飲具抽檢1670批次、縣級(jí)食品抽檢5290批次，食品快速檢測(cè)53295批次；農(nóng)產(chǎn)品抽檢24193個(gè)、合格率達(dá)100%。國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)抽樣70個(gè)，省級(jí)例行監(jiān)測(cè)抽樣240個(gè)、合格率99%，極大地提高了食品監(jiān)督抽檢的針對(duì)性和有效性。