1月27日至28日,甘肅省第十三屆人民代表大會(huì)第四次會(huì)議和政協(xié)甘肅省第二十屆委員會(huì)第四次會(huì)議在蘭州閉幕。為切實(shí)做好“兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)食品安全工作,蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)籌謀劃,周密部署,抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干員17名,移動(dòng)檢測(cè)車(檢測(cè)平臺(tái))2臺(tái),圓滿完成“兩會(huì)”保障工作。
1月19日,省、市、區(qū)三級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合行動(dòng),提前對(duì) “兩會(huì)”接待單位進(jìn)行了指導(dǎo)督查,省局餐飲處處長卜斌,市局副局長曹彥明帶領(lǐng)檢查組,先后檢查了飛天大酒店、蘭州飯店、寧臥莊賓館、皇冠大酒店和隴能大酒店,嚴(yán)格查看了加工場(chǎng)所衛(wèi)生狀況,操作流程布局、設(shè)施設(shè)備、餐具洗消、庫房儲(chǔ)存等環(huán)節(jié),重點(diǎn)核查了冷鏈?zhǔn)称返牟少彙①A存和索證索票情況,并對(duì)酒店落實(shí)測(cè)溫、驗(yàn)碼等防疫防控措進(jìn)行了指導(dǎo)查看。
駐點(diǎn)保障人員分別組織各接待單位部門經(jīng)理、廚師長等相關(guān)管理人員召開專題培訓(xùn)會(huì),進(jìn)一步的明確操作程序,講解疫情防控流程圖。配合衛(wèi)生健康部門完成接待單位的食品、環(huán)境、食品外包裝等核酸檢測(cè)共90份,檢測(cè)結(jié)果全部陰性。
切實(shí)筑牢“兩會(huì)”期間食品安全防線,助力“兩會(huì)”順利召開。“兩會(huì)”期間,保障人員持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度,督促接待單位全面落實(shí)主體責(zé)任,每日開展食譜審查,對(duì)食品加工過程進(jìn)行全面監(jiān)測(cè)、對(duì)食品原料進(jìn)行全過程監(jiān)管,確保來源可溯。
各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門保障人員以高度的責(zé)任心和過硬的業(yè)務(wù)能力,精心完成做好各項(xiàng)工作,保障時(shí)間共計(jì)8天,保障餐次112個(gè),食品品種6889種,就餐人數(shù)30058人次,完成快檢項(xiàng)目1087批次。