每年冬天一到，首先想到的就是火鍋，“吃著火鍋，唱著歌”，一邊是炭木燃燒正旺的爐子，一邊是熱氣騰騰的火鍋，沒(méi)有什么煩惱是一頓火鍋解決不了的，如果一頓不行那就兩頓。火鍋吃著這么香，食材是否安全呢？
近期，南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)冬季暢銷(xiāo)的火鍋、水煮等食品，開(kāi)展打擊非法添加罌粟等非食用物質(zhì)食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)火鍋店、水煮店等餐飲服務(wù)單位的食品原料、調(diào)味料和湯底等進(jìn)行了監(jiān)督抽查和快速檢測(cè)。
執(zhí)法人員分成2個(gè)檢查組，重點(diǎn)查驗(yàn)餐飲經(jīng)營(yíng)者食品原料、調(diào)味料等進(jìn)貨是否正規(guī)，是否索取進(jìn)貨商證照、進(jìn)貨票據(jù)、合格證明等，是否添加禁用物質(zhì)或非法添加物及其它無(wú)標(biāo)識(shí)物質(zhì)，食材是否過(guò)期變質(zhì)，食物是否煮熟燒透等，督促其落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
同時(shí)，執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展食品安全快速檢測(cè)，對(duì)餐飲單位的火鍋底料、湯底等開(kāi)展罌粟殼等食品安全快速檢測(cè)，共檢測(cè)20批次，合格20批次。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，已要求經(jīng)營(yíng)者立即整改到位，并督促餐飲單位按照疫情防控要求，落實(shí)疫情防控和食品安全主體責(zé)任。
雖世間唯美食與愛(ài)不能辜負(fù)，但也要吃得健康吃得放心！
市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將繼續(xù)守護(hù)你舌尖上的安全！
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