尊敬的各位嘉賓，女士們，先生們：
大家下午好！
非常感謝中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)精心策劃，努力克服新冠疫情影響，組織各位乳業(yè)同仁召開(kāi)線上會(huì)議，共商中國(guó)乳業(yè)發(fā)展大計(jì)。非常榮幸以視頻連線方式與大家共同討論乳制品質(zhì)量安全、品牌影響、市場(chǎng)秩序等內(nèi)容。
新冠肺炎疫情暴發(fā)以來(lái)，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出行業(yè)倡議，廣大乳制品生產(chǎn)企業(yè)在保障乳制品質(zhì)量安全、價(jià)格穩(wěn)定、供應(yīng)充足的基礎(chǔ)上，慷慨解囊、捐款捐物，為疫情防控作出了積極貢獻(xiàn)。借此機(jī)會(huì)，我謹(jǐn)代表市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司對(duì)各個(gè)乳業(yè)的辛勤付出表示崇高地敬意！向長(zhǎng)期以來(lái)支持食品安全監(jiān)管工作的乳業(yè)朋友表示衷心地感謝！
我國(guó)是乳制品生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，乳制品質(zhì)量安全是關(guān)乎國(guó)人營(yíng)養(yǎng)與健康的民生工程，乳制品產(chǎn)業(yè)是關(guān)系健康中國(guó)建設(shè)和全面建成小康社會(huì)的大產(chǎn)業(yè)。黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視乳業(yè)發(fā)展，近年來(lái)，圍繞奶業(yè)振興和乳品安全，從體制機(jī)制、法律法規(guī)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、監(jiān)督管理等方面采取了一系列重大舉措，制定了從奶牛養(yǎng)殖、奶源建設(shè)、生產(chǎn)控制、運(yùn)輸貯存、銷售消費(fèi)等全產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)管制度。市場(chǎng)監(jiān)管總局始終把提升乳品質(zhì)量、振興奶業(yè)作為食品安全監(jiān)管的重中之重，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，著力構(gòu)建覆蓋乳制品生產(chǎn)加工全過(guò)程的監(jiān)管體系。廣大乳制品生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)真落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，堅(jiān)守誠(chéng)信自律和行業(yè)道德，嚴(yán)格質(zhì)量過(guò)程控制，生產(chǎn)過(guò)程控制，產(chǎn)品銷售全過(guò)程的質(zhì)量管控，乳制品質(zhì)量安全穩(wěn)步提升，連續(xù)多年乳制品、嬰幼兒配方乳粉合格率保持99%以上，乳制品產(chǎn)業(yè)集中度、企業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)品多樣性、品牌信任度有了很大提升。
當(dāng)前，我國(guó)乳制品行業(yè)正處于高速增長(zhǎng)向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵階段，為深入推進(jìn)奶業(yè)振興，提升乳制品質(zhì)量安全水平，經(jīng)深入調(diào)研、征集意見(jiàn)、座談研討，2020年12月，市場(chǎng)監(jiān)管總局印發(fā)《乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案》，進(jìn)一步加強(qiáng)乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管，強(qiáng)化乳制品企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)，提高企業(yè)自主研發(fā)能力、食品安全管理能力、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和美譽(yù)度，推動(dòng)乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
黨的十九屆五中全會(huì)指出“我國(guó)發(fā)展不平衡不充分問(wèn)題仍然突出，重點(diǎn)領(lǐng)域關(guān)鍵環(huán)節(jié)改革任務(wù)仍然艱巨，創(chuàng)新能力不適應(yīng)高質(zhì)量發(fā)展要求”，要求“提高食品等關(guān)系人民健康產(chǎn)品和服務(wù)的安全保障水平”。《中共中央關(guān)于制定國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)的建議》中更加明確提出“提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈現(xiàn)代化水平，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級(jí)”。乳制品行業(yè)是我國(guó)食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)，多年來(lái)取得巨大的食品安全成績(jī)，已具有帶頭提升品質(zhì)水平、率先提振品牌影響、構(gòu)建健康秩序的良好基礎(chǔ)條件，乳制品企業(yè)應(yīng)該成為落實(shí)食品安全主體責(zé)任的主力軍，更應(yīng)該成為推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的排頭兵，進(jìn)一步發(fā)揮引領(lǐng)和帶動(dòng)作用。
今天參與線上交流的都是乳制品行業(yè)骨干企業(yè)，借此機(jī)會(huì)，希望你們：
一是帶頭落實(shí)食品安全主體責(zé)任。食品安全主體責(zé)任是企業(yè)健康發(fā)展的基本前提，企業(yè)管理層，尤其是主要負(fù)責(zé)人，必須牢固樹(shù)立食品安全責(zé)任意識(shí)。各位企業(yè)家要有“大家風(fēng)范”，不僅要能正確看待、主動(dòng)落實(shí)本企業(yè)責(zé)任，解決好個(gè)性問(wèn)題，還要立足自身、帶動(dòng)行業(yè)落實(shí)責(zé)任，解決好共性問(wèn)題。要通過(guò)加強(qiáng)行業(yè)內(nèi)部監(jiān)督、協(xié)調(diào)和引導(dǎo)，積極推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信自律與良性循環(huán)，樹(shù)立大型企業(yè)勇于擔(dān)當(dāng)、敢于負(fù)責(zé)的良好形象。
二是帶頭實(shí)施乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)。要持續(xù)加強(qiáng)奶源建設(shè)，對(duì)生乳質(zhì)量和安全進(jìn)行全過(guò)程統(tǒng)一管理。不斷提高食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)水平，執(zhí)行高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、接軌國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)控指標(biāo)。持續(xù)提高質(zhì)量安全管理水平，按照良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系要求建立與企業(yè)相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系。大力提升自主研發(fā)能力，優(yōu)化乳制品結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新產(chǎn)品品種，確保產(chǎn)品品質(zhì)。
三是帶頭樹(shù)立中國(guó)奶業(yè)良好形象。中國(guó)奶業(yè)是一個(gè)整體品牌，各個(gè)企業(yè)要立足自身優(yōu)勢(shì)，充分利用新媒體，大力宣傳乳品行業(yè)發(fā)展成果和產(chǎn)品的良好品質(zhì)，科學(xué)客觀普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，把中國(guó)奶業(yè)優(yōu)質(zhì)安全的品牌樹(shù)起來(lái)，提振消費(fèi)信心，讓國(guó)人放心消費(fèi)。
眾人拾柴火焰高，讓我們攜起手來(lái)，凝聚共識(shí)，堅(jiān)定信心，奮發(fā)進(jìn)取，振興中國(guó)奶業(yè)，推動(dòng)乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
最后，預(yù)祝本次線上活動(dòng)圓滿成功。
謝謝大家。
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