春節(jié)將至，為切實(shí)保障群眾食品安全，濰坊寒亭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，突出關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重點(diǎn)領(lǐng)域，聚焦日常監(jiān)管和群眾反映的熱點(diǎn)問(wèn)題，開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)檢查工作，守護(hù)群眾舌尖上的安全。
一是加強(qiáng)節(jié)日期間重點(diǎn)食品安全監(jiān)管。針對(duì)春節(jié)期間食品消費(fèi)和風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，緊盯節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)量大、消費(fèi)者投訴舉報(bào)多的節(jié)令食品及其生產(chǎn)企業(yè)，加大監(jiān)督檢查力度，開(kāi)展了覆蓋糧食制品、肉制品、食用油、乳制品、酒類等13個(gè)品種的專項(xiàng)抽檢，目前已抽檢100批次。二是突出重點(diǎn)區(qū)域食品安全隱患排查。以大型商超、集貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)對(duì)象，以城鄉(xiāng)結(jié)合部及村居為重點(diǎn)區(qū)域，加大食品銷售檢查力度，重點(diǎn)查處進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)和索證索票不到位、未按要求貯存和銷售食品，以及直接入口食品銷售等方面的問(wèn)題，目前已督促整改問(wèn)題20余項(xiàng)。三是嚴(yán)格執(zhí)行餐飲環(huán)節(jié)各項(xiàng)安全要求。結(jié)合春節(jié)期間群眾多聚餐的現(xiàn)實(shí)情況，加強(qiáng)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)者特別是承辦年夜飯的餐飲單位的檢查，重點(diǎn)檢查食品及原料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票情況，是否存在變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品，是否在專間加工冷食和自消毒餐飲具消毒情況，目前已檢查餐飲服務(wù)單位15家、抽檢200批次。四是全面落實(shí)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽卮胧２婚g斷開(kāi)展冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體動(dòng)態(tài)摸排，全面掌握數(shù)量和運(yùn)營(yíng)狀況。針對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚酱俳?jīng)營(yíng)主體將購(gòu)銷行為信息及時(shí)準(zhǔn)確錄入“山東冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓芾硐到y(tǒng)”，全力管控冷鏈?zhǔn)称钒踩L(fēng)險(xiǎn)，目前全區(qū)19家涉進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)主體交易情況均按要求錄入“山東冷鏈”系統(tǒng)。
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