3月2日，岳陽市市場監(jiān)管局開展2021年春季校園餐飲安全專項檢查，對市十四、十五、岳州中學、南湖小學等進行突擊檢查。

 

　　本次2021年春季校園餐飲安全專項檢查為期一周，檢查范圍涉及城區(qū)各中小學校，其目的是督促學校切實履行食品安全主體責任，開展春季學校餐飲安全自查，繼續(xù)推進學校“明廚亮灶”建設，構建校園食品安全共治格局。

 

　　本次檢查以學校食堂原料貯存、粗加工、專間、專用操作、烹飪、餐用具清洗消毒、餐用具保潔等區(qū)域為風險點；對食品經營許可、原料貯存和質量檢查、場所衛(wèi)生、加工制作、防塵防有害生物設施、食品留樣、清洗消毒、人員衛(wèi)生、進貨查驗、索證索票、防疫文件與記錄等重點項目進行了檢查。

 

　　檢查組要求學校食堂加強從業(yè)人員的食品安全知識培訓，向在校師生宣傳普及食品安全科學知識，提升師生的食品安全意識和防范能力，確保在疫情防控的前提下，讓廣大師生吃得好，吃得放心。對未開展自查，不及時采取措施消除食品安全隱患的，要進行約談；對發(fā)現的食品安全違法違規(guī)行為，要依法依規(guī)嚴肅查處。（供稿：岳陽市市場監(jiān)管局 胡岳軍）