近日，為進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督管理工作，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障食品生產(chǎn)安全，銅川市市場(chǎng)監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊(duì)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)組織開(kāi)展食品安全大檢查。

 

　　此次檢查主要從兩個(gè)方面進(jìn)行。一是查看資料。主要檢查企業(yè)主體資質(zhì)文件、食品安全生產(chǎn)制度、食品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)記錄、從業(yè)人員有效健康證明、出廠檢驗(yàn)記錄、食品添加劑采購(gòu)使用記錄、原輔料進(jìn)貨記錄、銷(xiāo)售記錄、索證索票等內(nèi)容。二是查看現(xiàn)場(chǎng)。對(duì)食品生產(chǎn)衛(wèi)生狀況、生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)、檢驗(yàn)室、原料庫(kù)及成品庫(kù)等進(jìn)行了檢查。著重檢查食品生產(chǎn)車(chē)間是否干凈整潔，工作人員是否規(guī)范操作、按要求穿戴工作服；食品添加劑是否按要求管理和使用；庫(kù)房?jī)?nèi)是否存在堆放使用過(guò)期、霉變、生蟲(chóng)等原料；是否進(jìn)行食品出廠檢驗(yàn)，是否具備與所檢項(xiàng)目相適應(yīng)的檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)設(shè)備，檢驗(yàn)室是否布局合理，檢驗(yàn)設(shè)備的數(shù)量、性能、精度是否滿(mǎn)足相應(yīng)的檢驗(yàn)需求。

 

　　截至目前，支隊(duì)共出動(dòng)執(zhí)法人員28人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)7家，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改3家，立案查處1家。

 

　　通過(guò)檢查，進(jìn)一步夯實(shí)了生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，消除了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全隱患，規(guī)范了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。（銅川市市場(chǎng)監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊(duì)）