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河南:葵瓜子、黑芝麻、韭菜等食品不合格,檢出過(guò)氧化值、酸價(jià)、腐霉利等超標(biāo)

放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-04-22 11:49 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 文雯   
核心提示:近日,河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第16期通告,通報(bào)19批次食品不合格。不合格食品檢出過(guò)氧化值、酸價(jià)、腐霉利、恩諾沙星等問(wèn)題。
  食品伙伴網(wǎng)訊 近日,河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第16期通告,通報(bào)19批次食品不合格。不合格食品檢出過(guò)氧化值酸價(jià)、腐霉利、恩諾沙星等問(wèn)題。
 
  5批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題
 
  5批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題,分別為開(kāi)封市龍亭區(qū)博麗眾家超市天下城店銷售的來(lái)自開(kāi)封市超凡煙酒虎子瓜子干果行的1批次葵瓜子(原味),過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))超標(biāo);許昌經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)萬(wàn)合祥購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的來(lái)自河南省變地金糧油食品有限公司的1批次黑芝麻,酸價(jià)(以脂肪計(jì))超標(biāo);河南大張實(shí)業(yè)有限公司漯河長(zhǎng)申玉店銷售的1批次黑芝麻,酸價(jià)(以脂肪計(jì))超標(biāo);周口市麥爾奇食品有限公司生產(chǎn)的1批次純切片面包,酸價(jià)(以脂肪計(jì))超標(biāo);淇縣福中福超市銷售的標(biāo)稱衛(wèi)輝市祥河酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次金樽紅葡萄露酒,酒精度、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不合格。
 
  過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著產(chǎn)品中油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì)逐步升高。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》(GB 19300—2014)規(guī)定,熟制葵花籽中過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))的最大限量為0.80g/100g,其他熟制堅(jiān)果與籽類食品中過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))的最大限量為0.50g/100g。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是企業(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán),或是產(chǎn)品在儲(chǔ)存運(yùn)輸過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)。過(guò)氧化值一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
 
  酸價(jià)主要反映食品中油脂的酸敗程度,油脂酸敗產(chǎn)生的醛、酮類化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》(GB 19300-2014)中規(guī)定,熟制堅(jiān)果與籽類食品中酸價(jià)的最大限量值為3mg/g,《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》(GB 7099-2015)中規(guī)定,糕點(diǎn)中酸價(jià)的最大限量值為5mg/g。造成酸價(jià)不合格的原因,可能是由于原料把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng),特別是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。
 
  酒精度是酒類的一個(gè)理化指標(biāo)。酒精度不達(dá)標(biāo)的主要原因可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低,或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔悖瑳](méi)做好完善的出廠檢驗(yàn),又或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā),也可能是企業(yè)為了降低成本,故意標(biāo)高酒精度,以提高銷售價(jià)格。
 
  12批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
 
  12批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題,其中,5批次韭菜檢出腐霉利超標(biāo),分別為開(kāi)封市開(kāi)發(fā)區(qū)艷玲蔬菜批發(fā)行銷售的1批次韭菜,腐霉利、甲拌磷超標(biāo);鄭州市二七區(qū)茂運(yùn)生鮮超市銷售的1批次韭菜,腐霉利超標(biāo);開(kāi)封市開(kāi)發(fā)區(qū)陳蘭蘭蔬菜行銷售的1批次韭菜,腐霉利超標(biāo);鄭州市二七區(qū)田原情蔬菜超市銷售的1批次韭菜,腐霉利超標(biāo);商丘市梁園區(qū)葛英副食店銷售的來(lái)自商丘市310農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)的1批次韭菜,腐霉利超標(biāo)。
 
  腐霉利是一種廣譜低毒內(nèi)吸性殺菌劑,對(duì)低溫高濕條件下發(fā)生的灰霉病、菌核病有顯著效果。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用腐霉利超標(biāo)的食品,可能對(duì)人體健康有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2019)中規(guī)定,腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超標(biāo)的原因,可能是在種植過(guò)程中為快速控制病情加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售時(shí)產(chǎn)品中的藥物殘留量未降解至標(biāo)準(zhǔn)限量以下。
 
  還有7批次食品檢出獸藥殘留問(wèn)題,分別為鄭州市鄭東新區(qū)好多又多超市銷售的來(lái)自湯陰縣華豫食品有限公司的1批次烏雞,氧氟沙星、甲氧芐啶不合格;民權(quán)縣河南云特商貿(mào)有限公司銷售的來(lái)自開(kāi)封啟首食品有限公司的1批次烏雞,甲氧芐啶不合格;鄭州市鄭東新區(qū)好多又多超市銷售的來(lái)自萬(wàn)邦物流園區(qū)的1批次雞蛋,甲硝唑、磺胺類(總量)不合格;長(zhǎng)垣縣河南興潤(rùn)祥和商貿(mào)有限公司銷售的來(lái)自溫嶺市君鼎水產(chǎn)品有限公司的1批次黃花魚(yú)(冷凍),恩諾沙星、氧氟沙星不合格;滑縣達(dá)福商貿(mào)有限公司王莊分公司銷售的來(lái)自濮陽(yáng)天地鴨業(yè)有限公司的1批次鴨腿,呋喃唑酮代謝物、氯霉素不合格;信陽(yáng)市平橋區(qū)萊美易購(gòu)日用百貨有限公司銷售的1批次雙黃蛋雞蛋,氧氟沙星不合格;信陽(yáng)市平橋區(qū)萊美易購(gòu)日用百貨有限公司銷售的1批次鄉(xiāng)村健康蛋,甲硝唑不合格。
 
  氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物,因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農(nóng)業(yè)部公告 第2292號(hào))中規(guī)定,在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星(動(dòng)物性食品中不得檢出)。
 
  甲氧芐啶為一種廣譜抗菌藥,常與磺胺類藥物一起使用,因此也被稱為“磺胺增效劑”。長(zhǎng)期食用甲氧芐啶超標(biāo)的食品,可能引起惡心、嘔吐、皮疹、頭痛等癥狀,還可能造成肝腎損害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650—2019)中規(guī)定,甲氧芐啶在家禽肌肉中的最大殘留限量值為50μg/kg。
 
  恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專屬用藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能導(dǎo)致恩諾沙星在人體中蓄積,進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害,還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在家禽和其他動(dòng)物的肌肉以及魚(yú)的皮+肉中最大殘留限量值均為100μg/kg。動(dòng)物源性食品中恩諾沙星超標(biāo)的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病,違規(guī)加大用藥量;也可能是養(yǎng)殖戶不遵守休藥期規(guī)定,致使產(chǎn)品上市銷售時(shí)殘留超標(biāo)。
 
  甲硝唑是一種抗生素和抗原蟲(chóng)劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中最大獸藥殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,甲硝唑?yàn)樵试S作治療用,但不得在動(dòng)物性食品中檢出的獸藥。雞蛋中檢出甲硝唑的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
 
  除上述不合格產(chǎn)品外,還有2批次食品檢出不合格,分別為開(kāi)封市龍亭區(qū)博麗眾家超市天下城店銷售的來(lái)自開(kāi)封市超凡煙酒虎子瓜子干果行的1批次葵瓜子(奶香味),糖精鈉(以糖精計(jì))超標(biāo);寶豐縣瑞銘純凈水廠生產(chǎn)的1批次碧源上品包裝飲用水,銅綠假單胞菌不合格。
 
  河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,已要求鄭州、開(kāi)封、平頂山、鶴壁、新鄉(xiāng)、許昌、漯河、商丘、信陽(yáng)、周口、滑縣、長(zhǎng)垣等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)涉及單位依法處理,責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向,召回不合格產(chǎn)品,采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn),分析原因進(jìn)行整改,并依法予以查處。
 
不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 開(kāi)封市超凡煙酒虎子瓜子干果行 丁角街西司夜市南口 龍亭區(qū)博麗眾家超市天下城店 開(kāi)封市龍亭區(qū)鐵塔西街天下城1號(hào)樓112號(hào) 葵瓜子(原味) 計(jì)量 / 2020-12-09 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║1.5g/100g║≤0.80g/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
2 開(kāi)封市超凡煙酒虎子瓜子干果行 丁角街西司夜市南口 龍亭區(qū)博麗眾家超市天下城店 開(kāi)封市龍亭區(qū)鐵塔西街天下城1號(hào)樓112號(hào) 葵瓜子(奶香味) 計(jì)量 / 2020-12-09 糖精鈉(以糖精計(jì))║1.44g/kg║≤1.2g/kg 炒貨食品及堅(jiān)果制品 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
3 / / 開(kāi)封市開(kāi)發(fā)區(qū)艷玲蔬菜批發(fā)行 河南省開(kāi)封市宋城路7號(hào)D16號(hào) 韭菜 / / / 腐霉利║9.82mg/kg║≤0.2mg/kg;甲拌磷║0.071mg/kg║≤0.01mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所
4 湯陰縣華豫食品有限公司 河南省安陽(yáng)市湯陰縣任固鎮(zhèn)蘇胡村 鄭州市鄭東新區(qū)好多又多超市 鄭州市鄭東新區(qū)紅星美凱龍建材負(fù)一樓F9077號(hào) 烏雞 散裝稱重 / / 氧氟沙星║15.3μg/kg║不得檢出;甲氧芐啶║73.5μg/kg║≤50μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
5 萬(wàn)邦物流園區(qū) 鄭州市中牟縣 鄭州市鄭東新區(qū)好多又多超市 鄭州市鄭東新區(qū)紅星美凱龍建材負(fù)一樓F9077號(hào) 雞蛋 散裝稱重 / / 甲硝唑║2.5μg/kg║不得檢出;磺胺類(總量)║1456.2μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
6 河南省變地金糧油食品有限公司 航海東路與新107交叉口 許昌經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)萬(wàn)合祥購(gòu)物廣場(chǎng) 許昌市陽(yáng)光大道客運(yùn)西站 黑芝麻 計(jì)量稱重 / 2020-08-01 酸價(jià)(以脂肪計(jì))║6.3mg/g║≤3mg/g 食用農(nóng)產(chǎn)品 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
7 / / 鄭州市二七區(qū)茂運(yùn)生鮮超市 河南省鄭州市二七區(qū)大學(xué)中路54-7號(hào)門(mén)面房 韭菜 / / / 腐霉利║5.52mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所
8 / / 開(kāi)封市開(kāi)發(fā)區(qū)陳蘭蘭蔬菜行 河南省開(kāi)封市開(kāi)發(fā)區(qū)宋城路7號(hào)F1號(hào) 韭菜 / / / 腐霉利║4.54mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所
9 / / 河南大張實(shí)業(yè)有限公司漯河長(zhǎng)申玉店 漯河市源匯區(qū)月灣湖東路長(zhǎng)申玉小區(qū) 黑芝麻 計(jì)量稱重 / / 酸價(jià)(以脂肪計(jì))║4.5mg/g║≤3mg/g 食用農(nóng)產(chǎn)品 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
10 溫嶺市君鼎水產(chǎn)品有限公司 / 河南興潤(rùn)祥和商貿(mào)有限公司 長(zhǎng)垣縣蒲西區(qū)長(zhǎng)城大道中段 黃花魚(yú)(冷凍) / / / 恩諾沙星║371.9μg/kg║≤100μg/kg;氧氟沙星║6.0μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所
11 濮陽(yáng)天地鴨業(yè)有限公司 河南省濮陽(yáng)市南樂(lè)縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)聚源路 滑縣達(dá)福商貿(mào)有限公司王莊分公司 河南省安陽(yáng)市滑縣王莊鎮(zhèn)政府北100米路西 鴨腿 / / / 呋喃唑酮代謝物║4.67μg/kg║不得檢出;氯霉素║1.24μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所
12 周口市麥爾奇食品有限公司 河南省周口市商水縣興商大道與商安路交叉口向南500米路西 周口市麥爾奇食品有限公司 河南省周口市商水縣興商大道與商安路交叉口向南500米路西 純切片面包 445克/袋 湖洋村 2020-12-02 酸價(jià)(以脂肪計(jì))║5.3mg/g║≤5mg/g 糕點(diǎn) 初檢機(jī)構(gòu):平頂山市食品藥品檢驗(yàn)所;復(fù)檢機(jī)構(gòu):河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所
13 / / 鄭州市二七區(qū)田原情蔬菜超市 鄭州市二七區(qū)勤勞街15-16號(hào) 韭菜 / / / 腐霉利║7.54mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所
14 / / 信陽(yáng)市平橋區(qū)萊美易購(gòu)日用百貨有限公司 信陽(yáng)市平橋區(qū)明港鎮(zhèn)建設(shè)路中段 雙黃蛋雞蛋 計(jì)量稱重 / / 氧氟沙星║16μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
15 / / 信陽(yáng)市平橋區(qū)萊美易購(gòu)日用百貨有限公司 信陽(yáng)市平橋區(qū)明港鎮(zhèn)建設(shè)路中段 鄉(xiāng)村健康蛋 計(jì)量稱重 / / 甲硝唑║2.1μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
16 開(kāi)封啟首食品有限公司 河南省開(kāi)封市通許縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)工業(yè)大道東側(cè)(河南麥?zhǔn)诉_(dá)啤酒有限公司院內(nèi)) 河南云特商貿(mào)有限公司 商丘市民權(quán)縣西迎賓路與冰熊大道北50米路西 烏雞 散裝稱重 / / 甲氧芐啶║541.7μg/kg║≤50μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
17 衛(wèi)輝市祥河酒業(yè)有限公司 衛(wèi)輝市李源屯開(kāi)發(fā)區(qū) 淇縣福中福超市 淇縣鐵西工業(yè)路中段路北79號(hào) 金樽紅葡萄露酒 750mL/瓶 文字+圖形 2020-01-01 酒精度║0.0%vol║3-6%vol;甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║2.48g/kg║≤0.65g/kg 酒類 鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
18 商丘市310農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng) / 商丘市梁園區(qū)葛英副食店 河南省商丘市梁園區(qū)貨場(chǎng)路五交化北頭路東第四家 韭菜 散裝稱重 / / 腐霉利║1.46mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
19 寶豐縣瑞銘純凈水廠 寶豐縣石橋鎮(zhèn)健康食品園區(qū) 寶豐縣瑞銘純凈水廠 寶豐縣石橋鎮(zhèn)石橋村 碧源上品包裝飲用水 17L/桶 / 2020-11-01 銅綠假單胞菌║1CFU/250mL;4CFU/250mL;3CFU/250mL;2CFU/250mL;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL 飲料 鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
(來(lái)源:河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
 
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日期:2021-04-22
 
 
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