近日，衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局組織召開桃城區(qū)肉制品質(zhì)量安全提升行動動員部署會。轄區(qū)各市場監(jiān)管所和全區(qū)8家肉制品及相關食品生產(chǎn)企業(yè)負責人及22家肉制品小作坊參加會議。

 

　　會議明確，至2023年，桃城區(qū)分局將持續(xù)加大肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，開展肉制品企業(yè)全覆蓋監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題整改到位；肉制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理體系將更加完善，鼓勵規(guī)模以上肉制品生產(chǎn)企業(yè)實施HACCP、ISO22000等先進管理體系；食品安全風險報告率達到100%，食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核率和考核合格率達到100%;進一步提升肉制品質(zhì)量安全水平，促進肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　會議要求，通過采取“嚴格制度執(zhí)行和人員管理、嚴格衛(wèi)生控制和設施設備管理、嚴把原輔材料質(zhì)量安全關、嚴把生產(chǎn)過程控制關、嚴把檢驗檢測關、加強貯存運輸銷售管理、加強食品安全自查和追溯體系建設”等7項措施，推動肉制品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任。通過采取“嚴格肉制品生產(chǎn)許可、加強肉制品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查、持續(xù)推進”河北省冷鏈追溯系統(tǒng)“應用、加強肉制品監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測、嚴厲打擊違法違規(guī)行為”等5項措施，強化肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管。通過采取“提升產(chǎn)業(yè)供應鏈控制水平、提升企業(yè)生產(chǎn)管理水平、提升產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)水平、提升產(chǎn)品品質(zhì)、品牌建設水平、提升肉制品企業(yè)對生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生控制能力”等5項措施，全面提升生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)肉制品質(zhì)量安全水平。

 

　　會議強調(diào)，本次肉制品質(zhì)量提升行動將深入推進社會共治共建合作機制，將企業(yè)自查與轄區(qū)監(jiān)管深入結合，在企業(yè)完成自檢自查的基礎上，監(jiān)管人員現(xiàn)場指導幫助企業(yè)解決實際問題，突出協(xié)同共治理念。同時桃城區(qū)分局將組織有經(jīng)驗的監(jiān)管人員與相關專業(yè)人士組建專項檢查組，隨機抽取肉制品生產(chǎn)企業(yè)進行進行首次督查，轄區(qū)其他監(jiān)管所可以參照分局的督查內(nèi)容、方式和標準進行后續(xù)督查工作，形成先進經(jīng)驗，以點帶面，輻射全區(qū)，不斷提升基層監(jiān)管隊伍能力，促進肉制品質(zhì)量安全提升行動的有效開展。