2021中國農(nóng)業(yè)展望大會4月20-21日在北京召開,會議舉行了生豬展望報告會。會上,中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇作了《中國豬肉市場展望》報告。
朱增勇:供給將顯著恢復,豬價逐漸回歸常態(tài)價格水平
受非洲豬瘟和新冠肺炎疫情等因素的多重影響,2020年生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量下降,但降幅明顯收窄,豬肉供需仍然表現(xiàn)出明顯的緊平衡特征,全年生豬價格和豬肉價格較上年明顯上漲,豬肉進口量439萬噸,創(chuàng)歷史新高。
養(yǎng)殖收益拉動和支持政策帶動生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復。2021年豬肉產(chǎn)量達到4927萬噸,增加19.8%。豬肉進口量預計為380萬噸,較上年下降13.4%。2021年豬肉表觀消費量預計為5297萬噸,較上年增16.5%。生豬和豬肉價格將會穩(wěn)步回落,預計四季度豬價將會逐漸接近常態(tài)價格水平。
報告預計未來10年,中國生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量年均增速將分別達3.3%和3.8%,2030年預計分別達到7.13億頭和5998萬噸,分別較基期(2018-2020年)增長23.5%和34.3%。展望前期生豬供給快速恢復,展望后期將穩(wěn)中有增。生豬生產(chǎn)將加速向“提質(zhì)增量”轉(zhuǎn)變,生產(chǎn)方式向區(qū)域化、專業(yè)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化和生態(tài)化轉(zhuǎn)變,設施裝備由機械化向自動化、信息化、智能化方向發(fā)展,供應方式由熱鮮肉向冷鮮肉轉(zhuǎn)變,流通方式由“調(diào)豬”向“調(diào)肉”轉(zhuǎn)型。年出欄500頭規(guī)模養(yǎng)殖比重2025年預計達到65%以上,2030年規(guī)模化水平達到80%以上。
未來10年豬肉表觀消費量和豬肉人均占有量年均增速分別達到3.0%和2.7%,展望前期豬肉供給量高速增長,展望中期增速將會顯著回落,展望后期則呈現(xiàn)穩(wěn)中略增。隨著豬肉供給的恢復,豬肉在肉類消費中的比重回升,但總體將會保持在60%左右。2030年豬肉表觀消費量和豬肉人均占有量預計將分別達到6098萬噸和42.13千克。
報告認為,展望前期豬價將總體處于下降通道。長期看,受產(chǎn)能加速恢復影響,預計在2023年以后生豬供給可能出現(xiàn)階段性過剩局面,2024年后生豬價格或?qū)⒃俅芜M入新一輪價格周期,但規(guī)模水平提升穩(wěn)定豬價,波動幅度將會較上兩輪周期顯著下降。
國際貿(mào)易方面,國內(nèi)供給恢復將帶動豬肉進口需求逐步減少,但成本競爭力差距支撐進口量仍呈現(xiàn)較高水平。展望前期豬肉進口量仍將在200萬噸以上,預計2025年回落至130萬噸左右,之后總體保持120萬上下。