食品伙伴網(wǎng)訊 5月18日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第18期省級食品安全抽檢信息，本次抽檢信息涉及7大類食品，包括：糧食加工品，食用油、油脂及其制品，豆制品，炒貨食品及堅果制品，蜂產(chǎn)品，保健食品，食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計537批次，其中合格534批次、不合格3批次。
抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為3批次食用農(nóng)產(chǎn)品，檢出農(nóng)獸藥殘留問題，具體為上海新蓮超市有限公司在京東到家-卜蜂蓮花（新港路店）銷售的生姜，吡蟲啉超標；上海壹佰米網(wǎng)絡(luò)科技有限公司在叮咚買菜—紅翔站銷售的豇豆，倍硫磷超標；上海聯(lián)家超市有限公司萬達店在微信小程序-家樂福-家樂福上海嘉定萬達店銷售的大排豬里脊（鮮）450g，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）超標。
吡蟲啉屬氯化煙酰類殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒等特點。長期食用吡蟲啉超標的食品，可能對人體產(chǎn)生危害。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，吡蟲啉在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。生姜中吡蟲啉超標的原因，可能是為快速控制蟲害加大用藥量，或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售時產(chǎn)品中的藥物殘留量未降解至標準限量以下。
倍硫磷是一種中級毒性有機磷類殺蟲劑，具有廣譜、高效等特點。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，豇豆中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。超標的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能導致在人體中蓄積，進而對人體機能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在豬和牛的肌肉、魚的皮和肉中的最大殘留限量值均為100μg/kg。豬肉中恩諾沙星超標的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時藥物殘留超標。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 網(wǎng)店商鋪名稱 | 網(wǎng)抽平臺名稱 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 分類 | 檢驗機構(gòu) |
| 1 | / | / | 上海新蓮超市有限公司 | 上海市虹口區(qū)新港路245號1-3層 | 京東到家-卜蜂蓮花（新港路店） | 上海京東到家元信信息技術(shù)有限公司（京東到家） | 生姜 | / | / | 2021-02-23 | 吡蟲啉║0.91mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 中檢科（上海）測試技術(shù)有限公司 |
| 2 | / | / | 上海壹佰米網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 | 中國（上海）自由貿(mào)易試驗區(qū)盛夏路500弄6號樓一層 | 叮咚買菜—紅翔站 | 上海壹佰米網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（叮咚買菜） | 豇豆 | / | / | 2021-02-24 | 倍硫磷║1.00mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 中檢科（上海）測試技術(shù)有限公司 |
| 3 | / | / | 上海聯(lián)家超市有限公司萬達店 | 上海市嘉定區(qū)金沙江西路1075弄17號地上一層至三層 | 微信小程序-家樂福-家樂福上海嘉定萬達店 | 家樂福（上海）電子商務有限公司 | 大排豬里脊（鮮）450g | / | / | 2021-02-24 | 恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）║257μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 中檢科（上海）測試技術(shù)有限公司 |
（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）
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