近日，西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院張建新教授和于修燭教授共同主編的普通高等教育農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“十三五”規(guī)劃教材《食品標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)法規(guī)》（第三版）由中國農(nóng)業(yè)出版社出版發(fā)行。

 

　　《食品標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)法規(guī)》一書自出版以來，選用學(xué)校面廣，師生反響好。針對近幾年國家對市場監(jiān)管體制進(jìn)行的調(diào)整以及食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的更新較多這一現(xiàn)狀，我院張建新、于修燭教授組建標(biāo)準(zhǔn)化專家與一線教師團(tuán)隊(duì)依據(jù)最新標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)在第二版的基礎(chǔ)上進(jìn)行了修訂與完善。該教材為新形態(tài)教材，并配有電子版課件，便于兄弟院校相互借鑒，提高教學(xué)質(zhì)量。書中配套有大量的圖片和視頻，手機(jī)掃描書中二維碼即可查看，增加了教學(xué)內(nèi)容的拓展性和學(xué)習(xí)的趣味性。

 

　　《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》是該院食品科學(xué)與工程專業(yè)、食品質(zhì)量與安全專業(yè)、食品營養(yǎng)與健康專業(yè)選修課，課程組老師多年來一直注重教材建設(shè)。該教材在2018年被評為陜西普通高等學(xué)校優(yōu)秀教材，并獲評全國高等農(nóng)業(yè)院校優(yōu)秀教材。