2021感官評(píng)價(jià)實(shí)踐應(yīng)用研討會(huì)
會(huì)議時(shí)間：2021年8月4-5日
會(huì)議主辦方：食品伙伴網(wǎng)
會(huì)議地點(diǎn)：中國(guó) ·上海
為提高企業(yè)感官評(píng)價(jià)的技術(shù)水平，增強(qiáng)同行業(yè)間技術(shù)交流學(xué)習(xí)，更深入的了解感官評(píng)價(jià)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)以及在企業(yè)中的應(yīng)用，推動(dòng)感官評(píng)價(jià)技術(shù)的良性發(fā)展。食品伙伴網(wǎng)邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)多位專家聚在一起，共同探討產(chǎn)品感官評(píng)價(jià)中的技術(shù)難題、加強(qiáng)行業(yè)內(nèi)的技術(shù)交流。
繼成功舉辦兩屆感官評(píng)價(jià)實(shí)踐應(yīng)用研討會(huì)后，食品伙伴網(wǎng)擬于2021年8月4-5日在上海舉辦第三屆“2021感官評(píng)價(jià)實(shí)踐應(yīng)用技術(shù)研討會(huì)”。期待8月與行業(yè)同仁齊聚上海，共同探討感官專業(yè)話題，推動(dòng)感官評(píng)價(jià)的落地應(yīng)用。
會(huì)議主題
領(lǐng)略感官評(píng)價(jià)前沿技術(shù)
豐富感官評(píng)價(jià)應(yīng)用實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)
主要議題
（一）大會(huì)主題報(bào)告
1、最新感官分析標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)態(tài)與解讀
2、國(guó)內(nèi)外感官評(píng)價(jià)最新研究進(jìn)展與發(fā)展趨勢(shì)——甜味的動(dòng)態(tài)特征
3、感官評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)字化研究進(jìn)展——基于智能感官分析技術(shù)的風(fēng)味特征與感官評(píng)價(jià)
（二）專題報(bào)告
專題1：優(yōu)秀企業(yè)感官工作開展經(jīng)驗(yàn)分享
1、感官科學(xué)推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新實(shí)踐分享
2、消費(fèi)者描述語(yǔ)言體系建立實(shí)踐分享
3、工廠質(zhì)控感官標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)踐分享
專題2：大數(shù)據(jù)與消費(fèi)者洞察
1、如何透徹分析和掌握不同類型或地域消費(fèi)者的喜好感知？
2、如何讓植物基產(chǎn)品的設(shè)計(jì)更好地滿足消費(fèi)者的口感？
3、不同特色的火鍋對(duì)消費(fèi)者的吸引力及火鍋底料感官風(fēng)味解析
專題3：具體應(yīng)用場(chǎng)景下產(chǎn)品感官評(píng)定方法的建立
1、感官評(píng)價(jià)小組管理及能力評(píng)估實(shí)踐分享
2、基于智能感官分析技術(shù)建立產(chǎn)品貨架期模型的應(yīng)用探討
3、產(chǎn)品感官評(píng)價(jià)體系的建立實(shí)踐分享
4、通過多感覺交互實(shí)現(xiàn)增咸減鹽的應(yīng)用探討
（三）交流互動(dòng)
訪談環(huán)節(jié)
1、專家訪談：感官評(píng)價(jià)實(shí)踐應(yīng)用研究的困惑與思考
2、企業(yè)代表訪談：特色感官質(zhì)量控制體系在食品行業(yè)的應(yīng)用與發(fā)展
討論環(huán)節(jié)
1、討論：從消費(fèi)者視角分析感官感知與環(huán)境影響（以紙代塑）
2、討論：感官分析數(shù)據(jù)處理的注意事項(xiàng)及專業(yè)統(tǒng)計(jì)軟件應(yīng)用探討
新產(chǎn)品品鑒
（四）感官實(shí)驗(yàn)室聯(lián)盟快閃視頻展示
演講嘉賓信息以及發(fā)言議題持續(xù)更新中，敬請(qǐng)期待……
參會(huì)對(duì)象
歡迎企業(yè)的感官評(píng)測(cè)人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員，高校、科研院所等從事食品感官分析的研發(fā)技術(shù)人員，智能儀器機(jī)械設(shè)備廠家、消費(fèi)者調(diào)研公司等相關(guān)人員報(bào)名參與。
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用：3000元/人，2 人及以上團(tuán)體報(bào)名享受團(tuán)體優(yōu)惠價(jià) 2800 元/人。
早鳥優(yōu)惠價(jià)：7月10日前報(bào)名享受早鳥優(yōu)惠價(jià)2600元/人。
費(fèi)用包括：參會(huì)費(fèi)，資料費(fèi)，會(huì)議期間午餐、稅點(diǎn)等內(nèi)容。住宿費(fèi)、交通費(fèi)自理。
往屆大會(huì)部分參會(huì)單位
報(bào)名聯(lián)系人
郭老師 15318675976（同微信）
賈老師 15345357126（同微信）
曲老師 13210910866（同微信）
第三屆感官大會(huì)招商進(jìn)行中
推薦方案：
技術(shù)主題發(fā)言（僅限2位）
大會(huì)晚宴贊助冠名（僅限1位）
感官品鑒茶歇贊助（僅限2位）
現(xiàn)場(chǎng)展臺(tái)展示
更多贊助形式：
代表證贊助（獨(dú)家）、會(huì)場(chǎng)椅背贊助、企業(yè)資料入袋、禮品贊助、易拉寶擺放等
地區(qū)：
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