食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第27期通告，組織抽檢糧食加工品、飲料和冷凍飲品3大類食品共90批次樣品，檢出飲料和冷凍飲品2大類食品共3批次不合格食品，涉及微生物污染問題。

 

　　其中，1批次紅豆冰棒檢出菌落總數(shù)超標，為由樂平市雪青老冰匠食品有限公司銷售的，標稱江西省樂平市雪青老冰匠食品有限公司生產的紅豆冰棒，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。冷凍飲品中菌落總數(shù)超標的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，也可能與產品包裝密封不嚴或儲運條件不當?shù)扔嘘P。

 

　　此外，還有2批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不合格，分別為由廬山天然山泉飲用水廠銷售的，標稱江西廬山天然山泉飲用水廠生產的山泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；由奉新縣碧云山水廠銷售部銷售的，標稱奉新百丈嶺水廠生產的碧云山飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。飲用水中銅綠假單胞菌超標的原因，可能是水源防護不當、水體受到污染，也可能是生產過程中衛(wèi)生控制不嚴格或者是包裝材料清洗消毒有缺陷等。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關市場監(jiān)管部門依法處置。屬地市場監(jiān)管部門已責令食品生產經營環(huán)節(jié)相關單位立即采取查清產品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風險，并將查實的進貨渠道、產地等信息通報相關管理部門。目前，對部分相關涉事單位已依法進行立案調查。

不合格產品信息

飲料監(jiān)督抽檢不合格食品信息

抽樣編號

序號

標稱生產企業(yè)名稱

標稱生產企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產日期/批號

不合格項目 ║檢驗結果║單位║標準值

分類

公告號

公告日期

任務來源/項目名稱

檢驗機構

備注

SC21360000380230636

1

江西廬山天然山泉飲用水廠

廬山森林公園

廬山天然山泉飲用水廠

九江市廬山風景名勝區(qū)蓮花林場龍門溝132號

山泉水

16.8L/桶

/

2021/4/12

銅綠假單胞菌||2,0,0,0,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0

飲料

2021年第27期

2021.7.21

江西/省抽

江西省產品質量監(jiān)督檢測院

SC21360000380230784

2

奉新百丈嶺水廠

奉新縣羅市鎮(zhèn)田背村水頭組

奉新縣碧云山水廠銷售部

宜春市奉新縣馮川鎮(zhèn)懷海路51號

碧云山飲用水

17升/桶

碧云山加圖形

2021/4/25

銅綠假單胞菌||0,36,88,0,9||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0

飲料

2021年第27期

2021.7.21

江西/省抽

江西省產品質量監(jiān)督檢測院

冷凍飲品監(jiān)督抽檢不合格食品信息

抽樣編號

序號

標稱生產企業(yè)名稱

標稱生產企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產日期/批號

不合格項目 ║檢驗結果║單位║標準值

分類

公告號

公告日期

任務來源/項目名稱

檢驗機構

備注

SC20360000382670241

1

江西省樂平市雪青老冰匠食品有限公司

江西省樂平市城鄉(xiāng)工業(yè)園C區(qū)7號

樂平市雪青老冰匠食品有限公司

江西省景德鎮(zhèn)市樂平市城鄉(xiāng)工業(yè)園C區(qū)7號

紅豆冰棒

78克/根

/

2020/5/19

菌落總數(shù)||36000;110000;30000;24000;19000||CFU/g||n=5,c=2,m=25000,M=100000

冷凍飲品

2021年第27期

2021.7.21

江西/省抽

江西省食品檢驗檢測研究院

         飲料監(jiān)督抽檢不合格食品信息 (1).xlsx
         冷凍飲品監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xlsx
      相關報道：江西省市場監(jiān)督管理局關于3批次不合格食品情況的通告（2021年第27期）

 

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