食品伙伴網(wǎng)訊 近日,江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第27期通告,組織抽檢糧食加工品、飲料和冷凍飲品3大類食品共90批次樣品,檢出飲料和冷凍飲品2大類食品共3批次不合格食品,涉及微生物污染問題。
其中,1批次紅豆冰棒檢出菌落總數(shù)超標,為由樂平市雪青老冰匠食品有限公司銷售的,標稱江西省樂平市雪青老冰匠食品有限公司生產的紅豆冰棒,菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標,不是致病菌指標,反映食品在生產過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴重超標,將會破壞食品的營養(yǎng)成分,使食品失去食用價值;還會加速食品腐敗變質,可能危害人體健康。冷凍飲品中菌落總數(shù)超標的原因,可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件,也可能與產品包裝密封不嚴或儲運條件不當?shù)扔嘘P。
此外,還有2批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不合格,分別為由廬山天然山泉飲用水廠銷售的,標稱江西廬山天然山泉飲用水廠生產的山泉水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定;由奉新縣碧云山水廠銷售部銷售的,標稱奉新百丈嶺水廠生產的碧云山飲用水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。飲用水中銅綠假單胞菌超標的原因,可能是水源防護不當、水體受到污染,也可能是生產過程中衛(wèi)生控制不嚴格或者是包裝材料清洗消毒有缺陷等。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關市場監(jiān)管部門依法處置。屬地市場監(jiān)管部門已責令食品生產經營環(huán)節(jié)相關單位立即采取查清產品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風險,并將查實的進貨渠道、產地等信息通報相關管理部門。目前,對部分相關涉事單位已依法進行立案調查。
不合格產品信息
飲料監(jiān)督抽檢不合格食品信息 | ||||||||||||||||
抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 ║檢驗結果║單位║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
SC21360000380230636 | 1 | 江西廬山天然山泉飲用水廠 | 廬山森林公園 | 廬山天然山泉飲用水廠 | 九江市廬山風景名勝區(qū)蓮花林場龍門溝132號 | 山泉水 | 16.8L/桶 | / | 2021/4/12 | 銅綠假單胞菌||2,0,0,0,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2021年第27期 | 2021.7.21 | 江西/省抽 | 江西省產品質量監(jiān)督檢測院 | |
SC21360000380230784 | 2 | 奉新百丈嶺水廠 | 奉新縣羅市鎮(zhèn)田背村水頭組 | 奉新縣碧云山水廠銷售部 | 宜春市奉新縣馮川鎮(zhèn)懷海路51號 | 碧云山飲用水 | 17升/桶 | 碧云山加圖形 | 2021/4/25 | 銅綠假單胞菌||0,36,88,0,9||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2021年第27期 | 2021.7.21 | 江西/省抽 | 江西省產品質量監(jiān)督檢測院 | |
冷凍飲品監(jiān)督抽檢不合格食品信息 | ||||||||||||||||
抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 ║檢驗結果║單位║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
SC20360000382670241 | 1 | 江西省樂平市雪青老冰匠食品有限公司 | 江西省樂平市城鄉(xiāng)工業(yè)園C區(qū)7號 | 樂平市雪青老冰匠食品有限公司 | 江西省景德鎮(zhèn)市樂平市城鄉(xiāng)工業(yè)園C區(qū)7號 | 紅豆冰棒 | 78克/根 | / | 2020/5/19 | 菌落總數(shù)||36000;110000;30000;24000;19000||CFU/g||n=5,c=2,m=25000,M=100000 | 冷凍飲品 | 2021年第27期 | 2021.7.21 | 江西/省抽 | 江西省食品檢驗檢測研究院 |
(來源:江西省市場監(jiān)督管理局)
飲料監(jiān)督抽檢不合格食品信息 (1).xlsx
冷凍飲品監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xlsx
相關報道:江西省市場監(jiān)督管理局關于3批次不合格食品情況的通告(2021年第27期)
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