8月23日，媒體曝光北京胖哥倆肉蟹煲某門店隔夜死蟹當活蟹賣、使用變質土豆等食品安全問題。

 

　　根據(jù)國家市場監(jiān)管總局、省市場監(jiān)管局要求，寧波市市場監(jiān)管部門立即組織對轄區(qū)內(nèi)8家胖哥倆肉蟹煲門店開展全面檢查。

 

　　8月23日至24日，全市市場監(jiān)管部門共出動檢查人員18人次，檢查7個區(qū)縣（市）的8家門店，其中合營店4家，加盟店4家，重點檢查了食材采購查驗、食品加工操作、食品儲存使用、清洗消毒等情況，并督促企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，落實“浙江外賣在線”系統(tǒng)使用。

 

　　從檢查情況看，8家胖哥倆肉蟹煲門店均未發(fā)現(xiàn)媒體曝光的隔夜死蟹當活蟹賣、過期食材繼續(xù)使用等問題，后廚整潔衛(wèi)生，臺賬資料整齊完整，食品驗收標準嚴格，死蟹均單獨存放。

 

　　但在鄞州印象城店現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)當事人存在未按規(guī)定要求儲存食品、散裝食品未按要求標示信息等情況，已責令當事人立即改正，并給予警告。同時，執(zhí)法人員還對寧海西子店的土豆、雞翅、雞爪等3批次食材及原料進行了監(jiān)督抽檢，目前相關檢測工作正在加緊推進中。

 

　　此前，全市市場監(jiān)管部門按照統(tǒng)一部署，組織對區(qū)域內(nèi)60家楊國福麻辣燙店開展檢查，發(fā)現(xiàn)5家門店存在后廚操作區(qū)個人物品放置區(qū)未做標識、垃圾桶使用后未及時加蓋等情況，執(zhí)法人員均當場責令其立即改正；組織對區(qū)域內(nèi)6家奈雪的茶奶茶店開展檢查，總體情況較好。

 

　　接下來，市場監(jiān)管部門將繼續(xù)跟進做好后續(xù)處置工作，充分利用日常檢查、線上巡查、媒體監(jiān)督等各種途徑發(fā)現(xiàn)食品安全風險隱患，督促企業(yè)落實主體責任，舉一反三，防范化解食品安全風險，建立健全食品安全監(jiān)管長效機制。