近日，為全面貫徹落實市委、市政府和市局關于做好秋季開學學校食品安全工作的指示精神和要求，長春市新區(qū)分局召開了2021年秋季開學學校食品安全工作會，全面推進秋季校園食品安全監(jiān)管工作，確保轄區(qū)校園食品安全。新區(qū)分局監(jiān)管人員、長春新區(qū)學校（大學、中學、小學）及幼兒園食堂分管領導及負責人、中央廚房和配餐單位負責人等100余人參會。

 

　　一、明確責任，嚴格落實要求。會上針對秋季校園食品安全監(jiān)管，對參會單位提出了具體要求：一是學校食堂要嚴格落實食品安全主體責任，做好食品安全管理工作；二是要嚴格規(guī)范加工操作流程，后廚管理標準化、規(guī)范化；三是要做好現(xiàn)階段餐飲服務環(huán)節(jié)的疫情防控工作，嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度；四是要做好食品應急預案處置工作，預防食品突發(fā)事件。

 

　　二、開展培訓，提升管理水平。新區(qū)分局監(jiān)管人員按照管理要求對參會人員進行了餐飲服務食品安全操作規(guī)范培訓，以案例、圖表、流程圖等通俗易懂的方式講解了餐飲操作、管理的要點，使管理者和從業(yè)人員有了更直觀的掌握和了解，有利于提升食品安全的管理水平。

 

　　三、部門聯(lián)動，加強檢查督導。下一步，新區(qū)分局將聯(lián)合區(qū)教育局共同聚焦校園食品安全突出問題及薄弱環(huán)節(jié)，堅持預防為主、風險管理、全程控制、社會共治的原則，進行聯(lián)合檢查，嚴控嚴管校園食品安全風險，嚴防發(fā)生重大校園食品安全事故，不斷提升廣大師生及家長對校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感。