中秋節(jié)前，上海市市場監(jiān)管局對本市食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)生產(chǎn)（銷售）的各類月餅進行了監(jiān)督抽檢，現(xiàn)將有關抽檢結(jié)果通報如下：

 

　　全市共抽檢月餅樣品174件，其中生產(chǎn)企業(yè)56件，超市和食品店等零售單位118件。樣品涉及上海、江蘇、浙江、江西、湖北等地企業(yè)生產(chǎn)的眾多品牌，如杏花樓、新雅、喬家柵、功德林、美心等，依據(jù)GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點、面包》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 29921-2013《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求，對所有樣品的酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、納他霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌等共15個指標進行了檢驗，結(jié)果顯示：173件樣品全部符合相關食品安全標準，監(jiān)督抽檢合格率為99.4%。

 

　　抽檢產(chǎn)品信息見附表。

 

　　附件：

 

　　   食品抽檢信息-月餅-不合格.xls

 

　　   食品抽檢信息-月餅-合格.xls