為及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，有效防范食品安全系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。今年以來，廣德市市場監(jiān)管局會(huì)同第三方檢測機(jī)構(gòu)采取五項(xiàng)舉措開展食品安全檢驗(yàn)檢測工作。

 

　　一是細(xì)化明確任務(wù)。制定并下發(fā)《2021年食品安全抽檢方案》，按照4批次/千人的抽檢量，確定2021年全市食品安全抽檢總?cè)蝿?wù)為2100批次（食品1080批次、食用農(nóng)產(chǎn)品900批次、評價(jià)性抽檢120批次）。把抽檢工作的開展細(xì)化到每個(gè)月，每個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)品種，切實(shí)增強(qiáng)監(jiān)督抽檢工作的可操作性。

 

　　二是突出重點(diǎn)品種。重點(diǎn)抽檢畜肉、禽肉、蔬菜、水果、植物油、酒類等日常消費(fèi)量較大的產(chǎn)品，對農(nóng)獸藥殘留、重金屬、過氧化值、易濫用的食品添加劑等項(xiàng)目進(jìn)行重點(diǎn)檢測，及時(shí)發(fā)現(xiàn)高危品種，增強(qiáng)監(jiān)管的靶向性。已抽樣食品963批次、食用農(nóng)產(chǎn)品674批次、評價(jià)性抽樣135批次。

 

　　三是突出重點(diǎn)區(qū)域。突出學(xué)校食堂、小餐飲店、小食雜店、農(nóng)貿(mào)市場、大中型商超、食品批發(fā)經(jīng)營者等六大類區(qū)域，加大監(jiān)督抽檢力度，提高問題產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率，及時(shí)掌控高危區(qū)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)監(jiān)管針對性。開展生產(chǎn)、流通、餐飲不同業(yè)態(tài)的市場主體全覆蓋抽檢1772批次。

 

　　四是加強(qiáng)快速檢測。通過實(shí)驗(yàn)室快速檢測，加大農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)及蔬菜農(nóng)殘監(jiān)測。全市10個(gè)基層所和19家集貿(mào)市場食品快檢室每個(gè)工作日分別檢測10批次、15批次以上蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品，1-8月已檢測食品69943批次。同時(shí)，將檢測數(shù)據(jù)上傳到安徽省食品安全快速檢測信息共享平臺(tái)。

 

　　五是強(qiáng)化核查處置。要求檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)限期完成檢驗(yàn)工作，并將抽檢結(jié)果及時(shí)在市政府網(wǎng)站進(jìn)行公示，限期對不合格樣品進(jìn)行處理后并及時(shí)公布處置情況。對檢驗(yàn)不合格的13批次食品、24批次食用農(nóng)產(chǎn)品及時(shí)啟動(dòng)核查處置工作，嚴(yán)防問題商品再次流入市場。