為進一步加強食品生產(chǎn)安全監(jiān)管，今年，南充市市場監(jiān)管局按照相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)范性文件要求，結(jié)合南充實際研究制定了《食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)通用規(guī)范》《肉制品小作坊生產(chǎn)規(guī)范》《醬腌菜小作坊生產(chǎn)規(guī)范》《生濕（干）面制品小作坊生產(chǎn)規(guī)范》《豆制品小作坊生產(chǎn)規(guī)范》《米粉小作坊生產(chǎn)規(guī)范》《白酒小作坊生產(chǎn)規(guī)范》《菜籽油小作坊生產(chǎn)規(guī)范》等8項地方標準，于11月18日正式發(fā)布，將于12月1日正式實施。8項地方標準適用于食品小作坊的生產(chǎn)加工活動，規(guī)定了食品小作坊生產(chǎn)加工過程中原料采購、加工、包裝、貯存和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的場所、設(shè)施、人員的基本要求和管理準則。8項地方標準既是規(guī)范食品小作坊食品生產(chǎn)加工過程管理的技術(shù)措施和要求，又是監(jiān)管部門開展生產(chǎn)過程監(jiān)管與執(zhí)法的重要依據(jù)，也是鼓勵社會監(jiān)督食品安全的重要手段。通過標準的實施將進一步規(guī)范全市食品小作坊的生產(chǎn)加工行為，提升小作坊產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平。

 

　　為確保8項地方標準的落實，將采取下列措施：

 

　　01做好標準宣貫工作，加強對標準的宣傳和解讀，組織相關(guān)人員開展標準培訓，搭建多方交流平臺，為標準的實施營造良好的社會氛圍。

 

　　02做好標準實施的監(jiān)管，市場監(jiān)管部門督促食品小作坊嚴格按照標準要求組織生產(chǎn)經(jīng)營。

 

　　03適時開展標準跟蹤評價。在標準實施一段時間后，適時啟動標準跟蹤評價工作，收集標準實施過程中的意見、建議，如有需要則進行修訂完善。