為進一步落實食品生產質量安全主體責任，加強食品生產安全監(jiān)管，11月30日上午，宿州市市場監(jiān)督管理局對28家抽檢不合格食品生產企業(yè)的負責人進行了集體約談，市局執(zhí)法支隊，各縣區(qū)局、園區(qū)分局食品生產監(jiān)管負責人參加了會議。

 

　　會上，通報了全市食品抽檢不合格產品情況，執(zhí)法支隊結合案件辦理，從原料采購儲存、生產過程控制、產品留樣等方面，對企業(yè)可能存在食品安全風險點進行深入剖析，提出對策建議。企業(yè)代表就落實主體責任作了表態(tài)發(fā)言。

 

　　會議要求，一要提高責任意識。企業(yè)主要負責人要對食品生產企業(yè)的食品安全工作全面負責，監(jiān)管部門要提高政治站位，嚴格落實“四個最嚴”要求，保障人民群眾“舌尖上的安全”；二要落實主體責任。對企業(yè)存在的問題逐條分析和整改；三要迅速落實市局開展的食品安全“雷霆行動”，結合食品監(jiān)督抽檢不合格產品的核查處置，把連續(xù)2年產品抽檢不合格和今年以來兩次（含2次）以上抽檢不合格企業(yè)作為隱患排查的重點企業(yè)。加大監(jiān)督抽檢和日常巡查頻次，加大處罰力度。加強食品小作坊整治提升力度，著力提升小作坊生產經營水平。

 

　　會上，監(jiān)管人員針對食品抽檢不合格項目中出現的霉菌、大腸菌群、銅綠假單胞菌、食品添加劑超標等常見問題進行了分析研判，結合《食品安全法》及實施條例、《安徽省食品安全條例》中生產企業(yè)應落實的主體責任以及應遵循的條款內容，指出了企業(yè)存在的食品安全隱患，對企業(yè)在日常生產過程中如何把控關鍵環(huán)節(jié)、收到產品不合格報告后如何采取應對措施進行了培訓。

 

　　通過約談和培訓，企業(yè)負責人充分認識到不合格食品的危害，現場簽訂了《宿州市食品生產企業(yè)食品安全承諾書》，并表示，在今后的管理中，將嚴把關鍵環(huán)節(jié)、嚴控重要指標，加強企業(yè)自查，確保食品安全。