2021 年上海市食品安全狀況報(bào)告

 

　　上海市食品藥品安全委員會辦公室 上海市市場監(jiān)督管理局

 

　　食品安全是基本民生問題。2021 年是“十四五”規(guī)劃實(shí)施的開局 之年，在市委、市政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和市人大、市政協(xié)的關(guān)心支持下， 本市各區(qū)、各有關(guān)部門認(rèn)真貫徹黨的十九大關(guān)于“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略， 讓人民吃得放心”的戰(zhàn)略部署和習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要指 示批示精神，遵循食品安全“四個最嚴(yán)”工作要求，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感、 緊迫感，全面落實(shí)《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作 的意見》《上海市貫徹〈中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全 工作的意見〉的實(shí)施方案》，在疫情防控常態(tài)化背景下，服務(wù)“六穩(wěn)” “六保”工作大局，持之以恒抓好食品安全工作，牢牢守住食品安全 底線，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　一、總體情況

 

　　2021年，全市各區(qū)、各有關(guān)部門落實(shí)黨政同責(zé)，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任、屬地管理責(zé)任，努力讓人民吃得安心、吃得放心；堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理，強(qiáng)化依法監(jiān)管、全程監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管， 提升食品安全監(jiān)管效能；加強(qiáng)制度建設(shè)，完善水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、食品安全責(zé)任保險(xiǎn)管理、行政執(zhí)法與行政拘留處罰銜接工作等制度；守牢安全底線，加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鳎晒?gòu)建進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烽]環(huán)管控體系；聚焦突出問題，推進(jìn)產(chǎn)地環(huán)境凈化和農(nóng)藥減量增效，實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品綜合整治攻堅(jiān)行動，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平明顯提升；堅(jiān)持示范引領(lǐng)，首批創(chuàng)建區(qū)（浦東新區(qū)、徐匯區(qū)和閔行區(qū)）順利完成國家食品安全示范城市評價驗(yàn)收，松江區(qū)、青浦區(qū)積極開展第三批國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建，全市已有 4 個涉農(nóng)區(qū)（浦東新區(qū)、金山區(qū)、崇明區(qū)、嘉 定區(qū)）創(chuàng)成國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣；探索創(chuàng)新治理，擴(kuò)大實(shí)施食品安全信息追溯管理的品種，推進(jìn)食品安全網(wǎng)格化管理納入城市運(yùn)行“一網(wǎng)統(tǒng)管”建設(shè)，努力拓展食品安全領(lǐng)域數(shù)字化轉(zhuǎn)型應(yīng)用場景。

 

　　2021年，全市主要食品的食品安全總體監(jiān)測合格率為99.7%，同比提高0.3個百分點(diǎn)；市民食品安全基本知識知曉度評分為87.3分，同比提高1.9分；市民食品安全狀況總體滿意度評分為 88.9分，同比提高2.4分；全年共報(bào)告發(fā)生集體性食物中毒3起，食物中毒人數(shù)73人（無死亡病例），食物中毒發(fā)生率為0.29例/10 萬人，食物中毒發(fā)生率繼續(xù)保持較低水平，未發(fā)生重大食品安全事故。全市食品安全管理體制機(jī)制進(jìn)一步完善，食品安全狀況穩(wěn)中向好。

 

　　落實(shí)《上海市貫徹〈中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見〉的實(shí)施方案》主要工作指標(biāo)完成情況具體見附表。