AquaChile、Australis、Cermaq、Mowi和salves Aysén，這五家公司的鮭魚產(chǎn)量占智利總產(chǎn)量的一半以上。根據(jù)智利海關(guān)數(shù)據(jù)，2021年智利鮭魚出口量723698噸，同比減少7.1%，出口價(jià)格浮動(dòng)較大，從三季度的每公斤8.4美元下滑至四季度的每公斤4.9美元，但市場(chǎng)的高需求量促使鮭魚在2021的價(jià)格較前一年高出27%。

 

　　2021年智利鮭魚最大的出口市場(chǎng)是美國(guó)，占智利總出口的44%，對(duì)日本的出口占19.9%，對(duì)巴西的出口占12.9%，對(duì)俄羅斯的出口占6%，對(duì)墨西哥的出口占3%，對(duì)以上5個(gè)國(guó)家的出口占智利鮭魚出口總比重的85%以上，對(duì)美國(guó)和巴西的鮭魚出口分別增加了33.7%和63.5%，帶動(dòng)了智利鮭魚需求的恢復(fù)。

 

　　自疫情爆發(fā)以來，中國(guó)對(duì)智利鮭魚的需求驟減，2019年智利鮭魚對(duì)中國(guó)的供應(yīng)占出口總量的5.3%，2020年減少至31.%，而后又下降至2%。

 

　　智利鮭魚市場(chǎng)協(xié)會(huì)主席Arturo Clément預(yù)計(jì)中國(guó)很快將成為世界上最大的鮭魚消費(fèi)市場(chǎng)之一，而智利在這方面處于有利地位。