行政處罰決定書顯示，2021年11月02日，上海市靜安區(qū)市場監(jiān)督管理局委托品測（上海）檢測科技有限公司對大董（上海）餐飲管理有限公司常德路店（下稱“當(dāng)事人”）銷售的老姜進行抽樣檢測。2021年11月23日，品測（上海）檢測科技有限公司出具《檢驗報告》（No:2021-NCP-靜安-0950）。經(jīng)檢測，該老姜噻蟲胺、噻蟲嗪項目不符合GB2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，被判定為不合格。

 

　　經(jīng)查，當(dāng)事人于2021年11月01日從上海旭店貿(mào)易有限公司采購了10斤老姜，進貨單價6元/斤，總價60元。自2021年11月01日至2021年11月06日期間，當(dāng)事人以老姜作配料與食材加工后再以菜品進行經(jīng)營銷售，其中品測（上海）檢測科技有限公司抽檢以原價6元/斤購進的2斤老姜，經(jīng)營額與違法所得均無法計算。至《檢驗報告》（No:2021-NCP-靜安-0950）出具前，該批次老姜已使用完，無庫存，故貨值金額60元。

 

　　當(dāng)事人銷售農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的老姜的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：……（二）致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；……”的規(guī)定，構(gòu)成了生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法行為。

 

　　依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項、《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款及第三十二條第一項的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并作出行政處罰如下：罰款人民幣叁仟元整。