本次排查堅持問題導向,聚焦群眾關(guān)切,將專項行動要求與疫情防控中食品安全風險隱患排查工作相結(jié)合,以連鎖經(jīng)營門店、農(nóng)貿(mào)市場、校園周邊、農(nóng)村市場為重點,聚焦散裝食品、冷藏冷凍食品和多次抽檢不合格食品等容易引發(fā)系統(tǒng)性、區(qū)域性風險的重點產(chǎn)品、重點環(huán)節(jié)進行全面深入排查。
排查過程中,執(zhí)法人員重點檢查各經(jīng)營單位食品安全主體責任落實情況,索證索票、進貨查驗、貯存環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、進口冷鏈食品“三專、三證、四不”疫情防控要求落實等情況。通過排查,建立《經(jīng)營單位底數(shù)清單》《風險隱患排查處置清單》等,確保此次專項檢查做到底數(shù)清、問題實、情況明,形成發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的工作閉環(huán),實現(xiàn)隱患問題可以針對性、精準性“銷賬”。截至目前,共檢查食品經(jīng)營主體 4396戶次,排查風險隱患問題268 個,責令整改57家。