自2020年7月起，市政署曾多次抽取從巴西進(jìn)口的牛肉產(chǎn)品及其內外包裝樣本進(jìn)行核酸篩查，皆未有發(fā)現新冠病毒。最近三個(gè)月，市政署亦按照防疫措施，對來(lái)自上述涉事國家的產(chǎn)品進(jìn)行消毒、抽檢，檢疫合格方可進(jìn)入本澳。

 

　　市政署持續對進(jìn)口冷鏈食品采取預防及監管措施，并因應風(fēng)險制定應急預案。當獲悉某國家或地區的注冊場(chǎng)貨品檢出新冠病毒，即在本澳進(jìn)口層面采取一系列暫緩進(jìn)口申請檢疫安排。在期滿(mǎn)恢復時(shí)，亦針對該注冊場(chǎng)的貨品進(jìn)行外包裝、內包裝及食品的病毒核酸檢測，嚴防新冠病毒透過(guò)冷鏈食品及外包裝傳播。於市售供應流通層面，會(huì )透過(guò)“冷鏈食品追溯系統”檢視過(guò)往進(jìn)口該注冊場(chǎng)貨品在本澳的庫存情況，并通知商戶(hù)作即時(shí)封存，以及派員再次抽檢作病毒核酸復檢，以進(jìn)一步排除風(fēng)險。

 

　　根據世界衛生組織（WHO）的資料及國際間食品安全風(fēng)險評估機構的研判，目前暫未有證據顯示新型冠狀病毒肺炎可直接透過(guò)食品傳播。因此，市民應時(shí)刻注意個(gè)人、食品和環(huán)境衛生，并謹記以下事項：

 

　　l   向持牌及信譽(yù)良好的商戶(hù)選購冷鏈食品，尤其是網(wǎng)購、代購時(shí)，消費者必須清楚所購買(mǎi)冷鏈食品的來(lái)源、貯存及運輸條件，并符合本澳鮮活食品入口之法律法規；

 

　　l   采購時(shí)，消費者必須做好個(gè)人衛生防護，勤洗手、戴好口罩，保持社交距離，揀選時(shí)應避免用手直接接觸冷鏈食品，應選用夾子等用具輔助選取；選購後必須以酒精搓手液等徹底清潔雙手；

 

　　l   食材買(mǎi)回家後，可分類(lèi)放在有蓋容器或保鮮袋內，再貯存於雪柜；如有外包裝，消費者亦可使用含75%酒精的棉花抹擦包裝表面，再獨立貯存於雪柜。

 

　　l   處理食品時(shí)，生熟分開(kāi)，使用兩套不同的刀具、砧板、容器；處理後應將水槽、廚房器具及枱面徹底消毒，同時(shí)要定期清潔及消毒雪柜；

 

　　l   進(jìn)食前，必須徹底煮熟食品；同時(shí)，必須確保進(jìn)食及接觸食物前雙手清潔。