食品伙伴網(wǎng)訊 “2022食品安全及質(zhì)量管理大會(huì )暨第三屆食品安全與標準法規研討會(huì )暨第七屆食品質(zhì)量管理研討會(huì )”由食品伙伴網(wǎng)主辦，在中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì )的指導、北京市食品藥品安全企業(yè)聯(lián)盟的支持下，在食品伙伴網(wǎng)旗下食學(xué)寶直播平臺進(jìn)行全程直播。

 

　　本次大會(huì )為期兩天，設置一個(gè)總會(huì )場(chǎng)，兩個(gè)分會(huì )場(chǎng)。第一天上午總會(huì )場(chǎng)議題結束后，標準法規和質(zhì)量管理兩個(gè)分會(huì )場(chǎng)同步開(kāi)啟。本次會(huì )議我們邀請了各領(lǐng)域行業(yè)資深專(zhuān)家，針對食品安全與行業(yè)發(fā)展、食品安全監管、食品標準與法規、合規管理、體系建設、風(fēng)險監測等主題進(jìn)行重點(diǎn)解讀，旨在協(xié)助食品企業(yè)了解法規動(dòng)態(tài)、質(zhì)量管理，促進(jìn)食品行業(yè)健康高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　15日，中國食品藥品質(zhì)量促進(jìn)會(huì )趙艷霞會(huì )長(cháng)首先發(fā)表大會(huì )開(kāi)幕辭，歡迎各位同仁的參與并預祝大會(huì )圓滿(mǎn)順利召開(kāi)。趙會(huì )長(cháng)還提到“各位食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)參會(huì )人員要結合本企業(yè)食品安全與質(zhì)量監管實(shí)際重點(diǎn)，會(huì )中重點(diǎn)聽(tīng)取前瞻、專(zhuān)業(yè)的科學(xué)視角，會(huì )后落實(shí)到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，實(shí)現企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”

　　食品伙伴網(wǎng)創(chuàng )始人李遠釗總經(jīng)理隨后也發(fā)表開(kāi)幕致辭，李總對趙會(huì )長(cháng)、各位發(fā)言嘉賓以及眾多行業(yè)同仁的參與和支持表達了誠摯的感謝和熱烈的歡迎。在致辭中，李總再次強調了伙伴網(wǎng)將繼續秉承著(zhù)“關(guān)注食品安全，探討食品技術(shù)，匯聚行業(yè)英才，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展”的宗旨，堅守“責任、務(wù)實(shí)、共贏(yíng)”的經(jīng)營(yíng)理念，致力于建立食品互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)系統，推動(dòng)食品行業(yè)健康發(fā)展，分享國內外最新的行業(yè)資訊、標準法規、生產(chǎn)與研發(fā)、質(zhì)量管理、檢測技術(shù)等信息。最后，李總希望“為大家提供一場(chǎng)互聯(lián)網(wǎng)+食品安全及質(zhì)量管理的視聽(tīng)盛宴”，“希望通過(guò)這種方式，能夠拉近彼此的距離，盡情交流、盡興討論”。

 

　　中國經(jīng)濟步入新常態(tài)，疫情之下中國食品產(chǎn)業(yè)也呈現出相應的變化與趨勢，這對于中國食品企業(yè)來(lái)說(shuō)提出了新挑戰，也帶來(lái)了新機遇。如何應對這些變化，將挑戰轉化為時(shí)機，實(shí)現更大的發(fā)展，是中國食品產(chǎn)業(yè)面對的重大課題。中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )副秘書(shū)長(cháng)、中輕食品工業(yè)管理中心于主任為我們帶來(lái) 2021年食品工業(yè)經(jīng)濟運行分析及2022年預測。

　　食品安全國家標準體系建設與發(fā)展

 

　　食品安全標準體系的建立健全成為促進(jìn)食品行業(yè)發(fā)展的重要根基，近年來(lái)我國的食品安全標準越來(lái)越完善，很好的保障了食品行業(yè)的健康發(fā)展。國家食品安全風(fēng)險評估中心專(zhuān)家就《食品安全國家標準體系建設與發(fā)展》進(jìn)行了介紹，對食品安全標準框架體系、取得的成績(jì)、問(wèn)題及面臨的挑戰進(jìn)行細致的梳理。

 

　　在法律法規、監管體系和標準規范的不斷更新完善下，我國在食品安全監管方面已經(jīng)取得了卓有成效的改變。不同發(fā)展階段，社會(huì )對食品安全的期待和要求也會(huì )不同。上海市食品安全工作聯(lián)合顧振華會(huì )長(cháng)為大家分析《我國食品安全監管形勢和發(fā)展趨勢》。

 

　　近年來(lái)，隨著(zhù)經(jīng)濟全球化的發(fā)展，進(jìn)出口食品貿易也快速增長(cháng)。與此同時(shí)，全球食品供應鏈愈加復雜，關(guān)檢合一后，海關(guān)充分考慮進(jìn)出口食品的特點(diǎn)，搭建了進(jìn)出口食品安全全過(guò)程治理體系。2021年4月，海關(guān)總署發(fā)布248、249號令，引起國際社會(huì )和業(yè)界的廣泛關(guān)注，時(shí)隔一年，行業(yè)對進(jìn)出口食品監管新要求以及對進(jìn)口食品生產(chǎn)企業(yè)注冊的關(guān)注熱度一直沒(méi)有消退。海關(guān)總署相關(guān)專(zhuān)家給大家帶來(lái) 新形勢下的進(jìn)出口食品監管。

 

　　2022年度國家食品安全監督抽檢及細則

 

　　國家食品質(zhì)量安全監督檢驗中心 尹老師為我們分享《2022年度國家食品安全監督抽檢及細則》，介紹了食品安全抽樣檢驗依據的法律法規和部門(mén)規章，對監督抽檢、風(fēng)險監測、評價(jià)性抽檢各種抽樣檢驗形式的異同點(diǎn)進(jìn)行系統分析，深刻解讀了食品安全監督抽檢實(shí)施細則主要內容和編制依據。

 

　　食品安全的規范無(wú)法在一朝一夕建立，既需要食品企業(yè)長(cháng)久的經(jīng)營(yíng)落實(shí)，又離不開(kāi)政府監管部門(mén)科學(xué)合理的監督管理。原山東省市場(chǎng)監督管理局食品食品生產(chǎn)處王處長(cháng)以食品安全監管為主線(xiàn)，結合食品安全監管要求及行政執法過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題及多年實(shí)戰經(jīng)驗，通過(guò)相關(guān)案例進(jìn)行食品安全監管實(shí)務(wù)的深度剖析，為大家生動(dòng)的講解食品安全監管實(shí)務(wù)。

　　食品標簽審核要點(diǎn)及典型案例分析

 

　　食品標簽設計應遵從哪些條例和原則？遇到問(wèn)題該如何解決呢？食品伙伴網(wǎng)安全合規事業(yè)部高級研究員宮老師就食品標簽審核要點(diǎn)及典型案例進(jìn)行分析。

　　食品安全國家標準體系及重要標準修訂進(jìn)展

 

　　標準是食品安全監管工作開(kāi)展的基石。在各類(lèi)食品安全事故頻發(fā)的今天，建設體系完善、覆蓋全面的食品安全標準體系，是當務(wù)之急，也是基礎性重要工作。近些年，我國圍繞食品標準法規制定開(kāi)展了大量的工作。國家食品安全風(fēng)險評估中心的專(zhuān)家，針對食品安全標準體系及重要標準修訂進(jìn)展進(jìn)行分享介紹。

　　保健食品監管現狀和發(fā)展趨勢研究

 

　　近年來(lái)，中國保健食品產(chǎn)值保持持續增長(cháng)態(tài)勢。為進(jìn)一步規范保健食品市場(chǎng)秩序，落實(shí)保健食品經(jīng)營(yíng)主體責任，我國在保健食品安全監管、法規政策制定方面開(kāi)展了大量工作。國家市場(chǎng)監督管理總局發(fā)展中心田老師為大家分享 保健食品監管現狀和發(fā)展趨勢研究。

　　餐飲服務(wù)通用衛生規范

 

　　去年3月18日，國家衛生健康委、國家市場(chǎng)監管總局聯(lián)合發(fā)布了《食品安全國家標準 餐飲服務(wù)通用衛生規范》。國家食品安全風(fēng)險評估中心王老師就《餐飲服務(wù)通用衛生規范》進(jìn)行亮點(diǎn)解讀。

 

　　近年來(lái)，隨著(zhù)全民消費水平和選擇標準的提高，進(jìn)一步推動(dòng)了乳品行業(yè)的質(zhì)量監管和產(chǎn)業(yè)升級。國家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心王老師就中國乳品標準現狀 進(jìn)行主題發(fā)言。

 

　　食品相關(guān)產(chǎn)品的標準頻繁出臺及修訂，現行有效的產(chǎn)品標準有哪些？生產(chǎn)哪些食品相關(guān)產(chǎn)品需辦理許可？發(fā)證范圍怎么界定？北京市食品產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗院王老師，針對食品相關(guān)產(chǎn)品食品安全標準與許可相關(guān)方面為大家答疑解惑。

 

　　中國人民大學(xué)食品安全治理協(xié)同創(chuàng )新中心研究員孫娟娟博士帶來(lái)食品安全的監管性合規與合規性監管主題分享。

 

　　食品伙伴網(wǎng)食品合規咨詢(xún)顧問(wèn)王文平老師為大家分享《食品生產(chǎn)企業(yè)合規管理體系標準介紹》，王老師有非常豐富的食品行業(yè)經(jīng)驗，將從科學(xué)性、系統性、適用性等方面介紹食品合規管理體系的要求及實(shí)施指南，倡導食品生產(chǎn)企業(yè)建立并實(shí)施預防式的食品合規管理體系，讓合規創(chuàng )造價(jià)值，進(jìn)而培育企業(yè)的食品合規文化。

　　【嘉賓訪(fǎng)談】食品合規管理

 

　　在中國人民大學(xué)食品安全治理協(xié)同創(chuàng )新中心研究員孫娟娟博士的主持下，來(lái)自中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )、中糧集團、西貝餐飲集團、君樂(lè )寶乳業(yè)、百事食品公司、雀巢健康科學(xué)等協(xié)會(huì )、企業(yè)的高層代表圍繞著(zhù)“食品合規管理”這一主題，展開(kāi)深入的交流與探討。