“我市及其他地州市火速馳援邵陽的醫(yī)務(wù)人員食品安全必須保障，隔離酒店里的隔離人員食品安全同樣不能忽視。”4月25日，邵陽市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長何育新緊急部署，黨組成員、副局長曹建文帶領(lǐng)餐飲督導(dǎo)組前往酒店、賓館隔離點(diǎn)等各保障點(diǎn)位，督查餐飲食品安全。
“所有健康碼非綠碼工作人員一律不得在崗作業(yè)，必須遵守查碼、測溫等制度要求。”在保供餐單位秋月汽鍋魚餐飲店，黨組成員、副局長曹建文如是說，同時(shí)，他強(qiáng)調(diào)，疫情期間，餐飲保供單位食品安全及疫情防控要兩手抓、兩手硬，容不得任何忽視，要嚴(yán)格遵守疫情防控規(guī)定，嚴(yán)格規(guī)范作業(yè)。
針對隔離點(diǎn)的餐飲安全，出于疫情防控工作的考慮，餐飲督導(dǎo)組通過工作群的方式進(jìn)行線上監(jiān)督，查證索票，隨機(jī)抽檢，查看監(jiān)控。此外，根據(jù)需要也會線下開展同步督查，通常會變身“大白”，“武裝”逆行，實(shí)地核查，由駐局紀(jì)檢監(jiān)察同志跟蹤指導(dǎo)。在一些隔離點(diǎn)，督查組一行人身著防護(hù)服，會對加工場所的消毒消殺、餐具清潔、食材加工、原材料儲存、臺賬、留樣等情況進(jìn)行檢查，指導(dǎo)食材加工注意事項(xiàng)。
疫情當(dāng)前，更要“食”在安全，截至目前，市市場監(jiān)督管理局已出動食品安全保障人員156人次，巡查單位82家次，通過深入餐飲集中配送點(diǎn)、隔離點(diǎn)、學(xué)校、醫(yī)院等地，嚴(yán)守食品安全最底線，嚴(yán)把食品安全“餐桌關(guān)”，端穩(wěn)群眾“餐盤子”。
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