5月1日，市重點(diǎn)場(chǎng)所食堂疫情防控工作專班組長(zhǎng)、市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)高培鵬帶隊(duì)，以不打招呼方式，對(duì)廣東藥科大學(xué)中山校區(qū)開展食堂疫情防控和食品安全督導(dǎo)檢查，突擊檢查該校區(qū)第一、第三、第四食堂疫情防控措施落實(shí)情況，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　市食堂防控專班時(shí)刻繃緊重點(diǎn)場(chǎng)所食堂疫情防控和食品安全兩根弦，五一期間，每日安排督導(dǎo)組開展重點(diǎn)場(chǎng)所食堂檢查，做到日日有督導(dǎo)，時(shí)時(shí)保安全。

 

　　4月30日以來，對(duì)高校食堂、月子中心、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等五一期間仍在經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)場(chǎng)所食堂開展檢查，累計(jì)檢查重點(diǎn)場(chǎng)所食堂20家次。
 

　　重點(diǎn)檢查

 

　　此次檢查圍繞重點(diǎn)場(chǎng)所食堂疫情防控和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　隨機(jī)抽查從業(yè)人員核酸檢測(cè)、疫苗接種和行程記錄；

 

　　嚴(yán)查食品原料采購(gòu)溯源、無接觸交接、食材貨物消毒靜置管理措施落實(shí)情況；

 

　　檢查食品加工過程規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生和清潔消毒情況。

 

　　切實(shí)傳導(dǎo)“人物環(huán)境”同防的防控理念，從細(xì)從嚴(yán)壓實(shí)重點(diǎn)場(chǎng)所食堂的食品安全主體責(zé)任。

 

　　下一步，市食堂防控專班將嚴(yán)格貫徹市疫情防控指揮部工作部署，通過加大宣傳培訓(xùn)，壓實(shí)重點(diǎn)場(chǎng)所食堂主體責(zé)任，深入開展暗訪督查，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，堅(jiān)決守牢重點(diǎn)場(chǎng)所食堂疫情防控安全防線，嚴(yán)防“疫從口入”，時(shí)刻保障重點(diǎn)場(chǎng)所人員平安祥和。