一、選購冷凍水產(chǎn)品時，應(yīng)到正規(guī)的超市或市場。在購買預(yù)包裝冷凍水產(chǎn)品時，要關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等食品標簽內(nèi)容，保證食品在保質(zhì)期內(nèi)。

 

　　二、在挑選冷凍水產(chǎn)品時，請佩戴一次性手套，或使用一次性塑料袋反套住手進行挑選，避免用手直接接觸，同時保持規(guī)范佩戴口罩，做好自我防護。

 

　　三、購物后，應(yīng)及時對雙手進行清洗消毒，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位；通過海淘或代購購買境外產(chǎn)品時（包括購買境外冷凍水產(chǎn)品），要關(guān)注海外食品檢疫信息，索要核酸檢測報告、消毒證明，做好外包裝消毒。

 

　　四、在清洗加工時，應(yīng)保持廚房和用具的清潔衛(wèi)生，處理冷凍水產(chǎn)品所用的容器、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨放置，要及時清洗消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，清洗或接觸冷凍冰鮮食品后，應(yīng)先洗手再接觸熟食。冷凍水產(chǎn)品放置冰鮮冷凍室保存，存放時間不宜過長，應(yīng)與熟食分開存放。

 

　　五、烹調(diào)食用冷凍水產(chǎn)品時，應(yīng)做到燒熟煮透，未食用完的食品再次食用前一定要充分加熱，應(yīng)在開鍋后再保持加熱10-15分鐘。盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌制后直接食用。兩人及兩人以上共同用餐時，建議使用公筷、公勺，減少交叉感染，傳染性疾病和食源性疾病發(fā)生的可能。

 

　　六、食用冷凍水產(chǎn)品后，一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀，要及時到發(fā)熱門診就醫(yī)，并主動告知醫(yī)生食用時間、食品種類、食材來源等信息，以免延誤病情。