食品伙伴網(wǎng)訊 近日，云南省市場監(jiān)督管理局公布了第12期食品安全監(jiān)督抽檢信息，抽檢的飲料、薯類和膨化食品、酒類、蔬菜制品、食用農(nóng)產(chǎn)品五個大類375批次樣品中，有7批次檢出不合格。

 

　　其中，有2批次蔬菜制品檢出食品添加劑使用問題，分別為：新平方二醬菜加工廠生產(chǎn)、銷售的蒜苔腌菜檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；新平李桂仙腌菜店生產(chǎn)、銷售的腌藠頭檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，腌漬的蔬菜中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）最大使用量為1.0g/kg。

 

　　苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）是食品工業(yè)中常見的防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。

 

　　有2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為：城東過渡市場（張紹英）銷售的芹菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求；姚安縣唐梅鮮魚店銷售的泥鰍檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　毒死蜱又名氯蜱硫磷，是目前全世界使用最廣泛的有機(jī)磷酸酯殺蟲劑之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芹菜中毒死蜱超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對農(nóng)藥使用的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或濫用農(nóng)藥。

 

　　恩諾沙星具有廣譜抗菌作用，被廣泛用于畜禽、水產(chǎn)等細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮和肉中的最大殘留限量為100μg/kg。

 

　　還有1批次食品檢出大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：樂客食品（云南）有限公司生產(chǎn)的土豆片（麻辣味）。

 

　　大腸菌群是國內(nèi)外常用的指示性指標(biāo)之一。食品中大腸菌群不合格，說明食品存在衛(wèi)生質(zhì)量缺陷，對人體健康具有潛在危害。大腸菌群超標(biāo)的原因可能有：由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，需加熱處理工藝的產(chǎn)品加熱不徹底而導(dǎo)致，產(chǎn)品包裝、運輸和銷售環(huán)境不達(dá)標(biāo)也有可能導(dǎo)致產(chǎn)品被大腸菌群污染。

 

　　此外，還有2批次不合格食品為：云南曲煙實業(yè)集團(tuán)公司生產(chǎn)的飲用天然泉水檢出溴酸鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)；云南域龍春酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的域龍春（小曲固態(tài)法白酒）檢出酒精度含量不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門已依法開展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施及時控制風(fēng)險；查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，對違法行為依法處理；核查處置工作完成后也將及時向社會公開。
 

云南省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告——2022年第12期不合格樣品信息

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