在我國(guó)，食育仍處于探索階段，大部分開展食育的團(tuán)隊(duì)多是散落在全國(guó)各地，彼此缺乏鏈接與交流，信息獲取單一，為更清晰的讓大家了解中國(guó)食育發(fā)展現(xiàn)狀、熟知食育、開展食育、推廣食育，食育網(wǎng)每年會(huì)梳理發(fā)布行業(yè)報(bào)告。

 

　　《中國(guó)食育發(fā)展報(bào)告（2021）》是食育網(wǎng)梳理發(fā)布的第五期行業(yè)報(bào)告，本次報(bào)告不僅在原有基礎(chǔ)上增加了中國(guó)食育發(fā)展概況、食育大家談、食育實(shí)踐案例、食育實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與建議等板塊，也邀請(qǐng)了70多家團(tuán)隊(duì)共同參與完成，無(wú)論是從內(nèi)容還是從團(tuán)隊(duì)數(shù)量上都一定程度的反映了當(dāng)下中國(guó)食育的開展現(xiàn)狀，為我國(guó)食育的發(fā)展提供一定的借鑒意義。

 

　　《報(bào)告》主要包括以下內(nèi)容：

 

　　中國(guó)食育發(fā)展概況板塊

 

　　本部分內(nèi)容是基于大量的數(shù)據(jù)整理和分析，對(duì)中國(guó)食育發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了深入的研究與分析，包括食育認(rèn)知狀況、政策法規(guī)、食育開展形式等多個(gè)方面。了解到中國(guó)食育有發(fā)展也有不足，如何才能匯集各方力量，推動(dòng)食育進(jìn)一步發(fā)展，需要食育人更加深入的探討和交流。

 

　　食育相關(guān)規(guī)范性文件、食育活動(dòng)兩大板塊

 

　　這兩大板塊，是對(duì)2021年國(guó)家及各省市、社會(huì)團(tuán)體等機(jī)構(gòu)發(fā)布的規(guī)范性文件進(jìn)行了梳理與解讀。

 

　　食育實(shí)踐優(yōu)秀案例板塊

 

　　食育網(wǎng)通過全方位了解和篩選，整理匯總了一批食育社會(huì)實(shí)踐和校園實(shí)踐的優(yōu)秀案例，為食育工作的開展提供了許多行之有效的經(jīng)驗(yàn)和做法。

 

　　行業(yè)團(tuán)隊(duì)食育實(shí)踐案例主要由“食育”推動(dòng)計(jì)劃、奇鶴食育兒童成長(zhǎng)中心、蜜妮庫(kù)克、河南食育科學(xué)研究院、北京厚澤食育基地、好吃的自然食育學(xué)堂等團(tuán)隊(duì)就校園食育打造、家庭食育落地、食育基地建設(shè)等方向進(jìn)行分享；

 

　　中小學(xué)校食育實(shí)踐案例主要由北京市宣武青少年科學(xué)技術(shù)館、信陽(yáng)市新縣光彩實(shí)驗(yàn)學(xué)校、北京市陳經(jīng)綸中學(xué)團(tuán)結(jié)湖分校、深圳市龍崗區(qū)德琳學(xué)校、北京市大成學(xué)校、北京市日壇中學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)校等學(xué)校就食育結(jié)合不同學(xué)科、不同主題以及校園食育可持續(xù)發(fā)展路徑與模式探索等方向進(jìn)行分享。

 

　　食育大家談板塊

 

　　報(bào)告邀請(qǐng)廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院副教授黃傲、食育推動(dòng)計(jì)劃項(xiàng)目河南負(fù)責(zé)人毛春蕊、河南信陽(yáng)婦兒工委會(huì)、九陽(yáng)公益基金會(huì)項(xiàng)目經(jīng)理劉璐、兒童啟智食育松鼠跳跳創(chuàng)始人劉凡、北京宣武青少年科技館教師楊海燕、成都市雙流區(qū)婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)科主任曾畫艷、食話創(chuàng)始人吳敏、日本九州大學(xué)助理教授王宇清等結(jié)合多年研究與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)食育發(fā)展及大家關(guān)心的問題發(fā)表觀點(diǎn)。

 

　　其中，黃傲副教授從食物認(rèn)知的碎片化與生態(tài)文明體系破壞、食物知識(shí)家庭獲取的缺失與健康問題突出、城鄉(xiāng)二元化下勞動(dòng)的弱化和餐飲浪費(fèi)、鄉(xiāng)村振興和鄉(xiāng)村傳統(tǒng)的保留等4方面闡述了我國(guó)當(dāng)前的食生活問題與食育，提出食育是系統(tǒng)的對(duì)食生活碎片化進(jìn)行整合的實(shí)踐平臺(tái)、研究平臺(tái)、教育平臺(tái)和展示平臺(tái)，能夠有效地在碎片化的食生活之間建立有機(jī)的聯(lián)系。

 

　　在食育實(shí)踐感悟方面，食育網(wǎng)邀請(qǐng)山東譚談健康、北京焙趣成長(zhǎng)、開動(dòng)食驗(yàn)室、開動(dòng)食驗(yàn)室、豆豆街食育烘焙小課堂等團(tuán)隊(duì)就食育開展過程的所感所想進(jìn)行分享，希望大家在這里可以得到一些力量，并堅(jiān)持初心，砥礪前行。

 

　　在食育實(shí)踐建議方面，食育網(wǎng)邀請(qǐng)了萌逗食育、食話、成都知食社區(qū)營(yíng)造促進(jìn)中心等團(tuán)隊(duì)就幼兒園開展食育活動(dòng)的常見誤區(qū)及建議、如何利用食育推進(jìn)國(guó)際化社區(qū)營(yíng)造、如何聯(lián)合各界力量推動(dòng)食育發(fā)展等提供了建議。

 

　　附錄板塊

 

　　此外，報(bào)告最后增加了國(guó)外食育情況簡(jiǎn)介、中國(guó)食育開展單位信息簿、食育書籍推薦等內(nèi)容，以幫助大家更好地了解國(guó)內(nèi)外食育，更好的利用食育網(wǎng)這個(gè)平臺(tái)。

　　點(diǎn)滴匯集，終成大海，再次鳴謝參與本次食育報(bào)告的所有團(tuán)隊(duì)，感謝大家的大力支持和積極響應(yīng)。

 

　　本報(bào)告原定于在4月23-24日舉辦的“2022 中國(guó)食育發(fā)展論壇”上進(jìn)行發(fā)布，因疫情原因，論壇被推遲，線下發(fā)布報(bào)告也被取消，但報(bào)告工作并未停止。此次超300人預(yù)約，目前食育網(wǎng)已開始陸續(xù)進(jìn)行郵寄，部分地區(qū)因疫情原因緩寄。

 

　　雖然，疫情再次給世界按下了暫停鍵，但在一片蕭條之下，每個(gè)個(gè)體都在努力工作和生活，中國(guó)食育人也在不懈的努力。大家看到報(bào)告就看到了食育人積極向上的態(tài)度和工作熱情，知道我們的同伴雖然散落天涯，雖然因?yàn)橐咔椋蠹覠o(wú)法相聚交流學(xué)習(xí)，但我們都在，并且隊(duì)伍在壯大，我們會(huì)不斷努力，一起走出疫情，擁抱光明。