近日,一名年輕女子在智利瓦爾帕萊索大區(qū)(R. de Valparaíso)食用野生蘑菇后出現(xiàn)中毒癥狀,并被送往醫(yī)院接受住院治療。對(duì)此,智利公共衛(wèi)生研究院(ISP)向公眾發(fā)出采集和食用野生蘑菇的風(fēng)險(xiǎn)警告。
智利ADN電臺(tái)8月8日?qǐng)?bào)道,ISP稱:“作為傳統(tǒng)美食文化的一部分,智利人食用蘑菇很頻繁。但那些喜歡大自然和天然食物的人,有必要意識(shí)到,許多蘑菇可能有極大毒性。”
“天然食物是無(wú)害的或有治療效果的,這種理念是錯(cuò)誤的。因此,消費(fèi)者需要在官方授權(quán)的場(chǎng)所購(gòu)買蘑菇,因?yàn)檫@些地方出售的食品會(huì)嚴(yán)格遵循國(guó)家食品管控和監(jiān)督程序,可以確保消費(fèi)者的安全。”ISP補(bǔ)充。
ISP機(jī)構(gòu)部門負(fù)責(zé)人米爾薩·帕拉達(dá)(Mirtha Parada)則稱:“重要的是,人們要詳細(xì)了解不同品種的蘑菇,以清楚區(qū)分哪些可以食用,哪些不能。”
她補(bǔ)充:“不同的毒蘑菇,可能導(dǎo)致食用者胃腸道紊亂、神經(jīng)紊亂、血管紊亂,甚至死亡。”